MVDr., PhD., docent hygieny potravin; veterinární lékař, veterinární hygienik (Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach).
-
- Země
- Slovensko
University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Košice Košice Slovakia
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Katedra hygieny technológie a zdravotnej bezpečnosti potravín
P. Popelka et al.: Vplyv glazúrovania na oxidačné zmeny a senzorické vlastnosti makrelových filiet. In: Maso, 22, č. 6 (2011), s. 27-29
Popelka, Petr ... [et al.]: nfluence of smoking and packaging methods on physicochemical and microbiological quality of smoked mackerel (Scomber scombrus). Acta veterinaria Brno, 2021, roč. 90, č. 1, s. 117-124.
SNK, cit. 22. 4. 2022
www(Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach), cit.22. 4. 2022
Sdílet
Název dokumentu
Po ukončení testovacího provozu bude odkaz přesměrován adresu produkční verze portálu Medvik.