Lesovská, Monika: Hmotnostní ztráty při tepelném opracování masa. Výživa a potraviny, 2015, roč. 70, č. 5, s. 127-130.

000      

-----nz--a22-----n--4500

001      

_AN084988

003      

CZ-PrNML

005      

20151114091128.0

008      

151114|n|acnnnaabn-----------|-a|a------

040    __

$a ABA008 $b cze

100    1_

$a Lesovská, Monika

670    __

$a Lesovská, Monika: Hmotnostní ztráty při tepelném opracování masa. Výživa a potraviny, 2015, roč. 70, č. 5, s. 127-130. $b autoritní forma, titul, pracoviště

678    0_

$a Bc. Vysoká škola obchodní a hotelová v Brně, Ústav gastronomie, hotelnictví a cestovního ruchu.

990    __

$a 20151114091149 $b ABA008

991    __

$a 20151114091149 $b ABA008

999    __

$a nav $b medvik21 $g 679785 $s 344280