Uplatnění konvektomatu při kulinární úpravě potravin z pohledu ztrát vitaminů - Mašková, Eva (Výživa a potraviny, 2003)
Keywords: finanční podpora výzkumu jako téma; potravinářská technologie; Research Support as Topic; Vitamins; Vitamin B Deficiency; Food Technology; vitaminy; nedostatek vitaminu B