Ústav sacharidů a cereálií - úspěšné propojení vědy a praxe - Sluková, Marcela (Bioprospect, 2023)
Keywords: Carbohydrates; fermentace; Academies and Institutes; Food Technology; Dietary Fiber; potravinářská technologie; akademie a ústavy; lidé; Humans; potravní vláknina; Fermentation; sacharidy