This review is focused on the study of the effects of grape seed and skin extract (GSSE) on human health. GSSE contains high concentrations of important polyphenolic substances with high biological activity. This review is a summary of studies that investigate the effects of GSSE on diabetes mellitus, cardiovascular disease and cancer, its neuroprotective effect, and its effects on the gastrointestinal tract and other health complications related to these diseases. The results of the studies confirm that the anti-inflammatory, antiapoptotic, and pro-proliferative effects of "Vitis vinifera L." seed extract reduce the level of oxidative stress and improve the overall lipid metabolism.

• MeSH
• biologické markery metabolismus   MeSH
• extrakt ze semen vinné révy farmakologie   MeSH
• lidé MeSH
• lipidy krev   MeSH
• nemoc MeSH
• neuroprotektivní látky farmakologie   MeSH
• zdraví * MeSH
• zvířata MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• zvířata MeSH
• Publikační typ
• časopisecké články MeSH
• přehledy MeSH

• Klíčová slova
• entomofagie,
• MeSH
• bezpečnost potravin MeSH
• fyziologie výživy MeSH
• hmyz * MeSH
• hmyzí proteiny MeSH
• strava, jídlo, výživa * MeSH
• veřejné mínění MeSH
• zvířata MeSH
• Check Tag
• zvířata MeSH
• Publikační typ
• populární práce MeSH

Inhabitants of the Indonesian island of Sumatra are faced with the problem of insufficient food supplies and the consequent risk of undernourishment and health issues. Edible insects as a traditional and readily available food source could be part of the solution. The nutritional value of insects depends on many factors, e.g., species, developmental stage, sex, diet, and climatic conditions. However, edible insects bred in Sumatra for human consumption have never before been assessed with regard to their nutritional value. Our study involved analyses of crude protein, chitin, fat and selected fatty acid contents of giant mealworm larvae (Zophobas morio), larvae of the common mealworm (Tenebrio molitor)and nymphs of the field cricket (Gryllus assimilis). Crude protein content in the samples ranged from 46% to 56%. Highest (35%) and lowest (31%) amounts of fat were recorded in giant mealworm larvae and larvae of the common mealworm, respectively. Chitin amounts ranged from 6% to 13%. Based on these values, which are comparable to those known from other food insects reared in different regions of the world, the edible species bred in Sumatra could become food sources with a potential to help stave off hunger and undernourishment.

• MeSH
• brouci chemie   růst a vývoj   MeSH
• Gryllidae chemie   růst a vývoj   MeSH
• larva chemie   růst a vývoj   MeSH
• lidé MeSH
• nutriční hodnota * MeSH
• nymfa chemie   růst a vývoj   MeSH
• Tenebrio chemie   růst a vývoj   MeSH
• zvířata MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• zvířata MeSH
• Publikační typ
• časopisecké články MeSH
• Geografické názvy
• Indonésie MeSH

Jedlý hmyz je ve světě běžnou součástí potravy. V Evropě není entomofágie zatím příliš rozšířená, ale v poslední době se stává stále častěji diskutovanou otázkou v oblasti alternativního zdroje výživy, doplňků stravy a případně jako delikatesa. Hlavním cílem článku je proto seznámit stručně čtenáře s oblastí entomofágie, její historií, výhodami a nevýhodami konzumace jedlého hmyzu a přínosy, které by chov a konzumace jedlého hmyzu mohly v budoucnosti poskytnout. Zajímavé je srovnání uváděných nutričních parametrů moučného červa s hovězím masem a cenové srovnání saranče stěhovavé, která je bohatým zdrojem bílkovin, pro různé části světa. Přestože není konzumace jedlého hmyzu běžně součástí našeho jídelníčku, může si konzument tuto delikatesu zakoupit ve vybraných restauracích nebo objednat na internetu.

Edible insects are a normal part of food in the world. Entomophagy is not very widespread in Europe, but recently it is an ongoing and increasingly discussed issue in the field of alternative sources of nutrition, food supplements and possible delicacies. The main objective of the paper is the brief introduction of entomophagy, its history, advantages and disadvantages of consuming edible insects, and benefits that breeding and consumption of edible insects can provide in the future. There are interesting comparison of referred nutritional parameters of mealworm with beef, and price comparison of grasshoppers from different parts of the world in the paper. Although consumption of edible insects is not usually part of our diet, a consumer can buy these delicacies in selected restaurants or order them on the Internet.

• Klíčová slova
• entomofágie,
• MeSH
• bezpečnost potravin * MeSH
• dieta MeSH
• hmyz * MeSH
• hmyzí proteiny MeSH
• kontaminace potravin MeSH
• lidé MeSH
• potraviny * MeSH
• veřejné mínění MeSH
• zásobování potravinami MeSH
• zvířata MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• zvířata MeSH