Článek podává shrnutí aktuálních informací o funkci, zdrojích a biologické dostupnosti jednotlivých hydrosolubilních vitaminů B‐komplexu a vitaminu C. Dále uvádí výživové referenční hodnoty dle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin pro dospělou populaci, důsledky, rizikové skupiny pro vznik hypovitaminóz a možné komplikace při vysokém příjmu těchto sloučenin.
This article summarizes current information about the function, source and bioavailability of individual hydrosoluble B-complex vitamins and vitamin C. Furthemore, it shows dietary reference values stated by European Food Safety Authority for adult population, lists hypovitaminosis high-risk groups and states potential complications that could arise from ingesting these compounds.
- Klíčová slova
- hypervitaminóza,
- MeSH
- avitaminóza etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- kyselina askorbová * fyziologie terapeutické užití MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek vitaminu B etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- nedostatek vitaminu C etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- vitamin B komplex * fyziologie terapeutické užití MeSH
- výživové doporučené dávky MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
Vitamin C (L-ascorbic acid) has been known as an antioxidant for most people. However, its physiological role is much larger and encompasses very different processes ranging from facilitation of iron absorption through involvement in hormones and carnitine synthesis for important roles in epigenetic processes. Contrarily, high doses act as a pro-oxidant than an anti-oxidant. This may also be the reason why plasma levels are meticulously regulated on the level of absorption and excretion in the kidney. Interestingly, most cells contain vitamin C in millimolar concentrations, which is much higher than its plasma concentrations, and compared to other vitamins. The role of vitamin C is well demonstrated by miscellaneous symptoms of its absence-scurvy. The only clinically well-documented indication for vitamin C is scurvy. The effects of vitamin C administration on cancer, cardiovascular diseases, and infections are rather minor or even debatable in the general population. Vitamin C is relatively safe, but caution should be given to the administration of high doses, which can cause overt side effects in some susceptible patients (e.g., oxalate renal stones). Lastly, analytical methods for its determination with advantages and pitfalls are also discussed in this review.
- MeSH
- antioxidancia fyziologie MeSH
- kinetika MeSH
- kyselina askorbová fyziologie MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek vitaminu C patofyziologie MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- časopisecké články MeSH
- přehledy MeSH
- MeSH
- antioxidancia MeSH
- bolest farmakoterapie MeSH
- chronická nemoc MeSH
- fyziologická absorpce MeSH
- kolagen MeSH
- kyselina askorbová * fyziologie terapeutické užití MeSH
- lidé MeSH
- liposomy * terapeutické užití MeSH
- nádory prevence a kontrola MeSH
- nedostatek vitaminu C farmakoterapie patofyziologie MeSH
- neuroprotekce MeSH
- oxidační stres MeSH
- pojivová tkáň MeSH
- zánět MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- MeSH
- antioxidancia MeSH
- aplikace orální MeSH
- biologické markery * krev metabolismus MeSH
- C-reaktivní protein biosyntéza diagnostické užití fyziologie MeSH
- chronická nemoc MeSH
- intravenózní podání * využití MeSH
- kurděje diagnóza komplikace prevence a kontrola terapie MeSH
- kvalita života MeSH
- kyselina askorbová * aplikace a dávkování farmakologie fyziologie metabolismus terapeutické užití MeSH
- lidé MeSH
- mediátory zánětu MeSH
- metabolické nemoci MeSH
- nádory * diagnóza farmakoterapie MeSH
- nedostatek vitaminu C * diagnóza dietoterapie farmakoterapie komplikace krev patofyziologie MeSH
- nežádoucí účinky léčiv MeSH
- oxidační stres * MeSH
- reaktivní formy kyslíku MeSH
- scavengerové receptory MeSH
- zánět farmakoterapie patofyziologie MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- novinové články MeSH
