Ulbrich, Tomáš: Hmotnostní ztráty při tepelném opracování masa. Výživa a potraviny, 2015, roč. 70, č. 5, s. 127-130.

Ulbrich, Tomáš: Animace v hotelnictví a cestovním ruchu. Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, 2012

www(Vysoká škola obchodní a hotelová), cit. 1. 8. 2013

000      

-----nz--a22-----n--4500

001      

jo2013773634

003      

CZ-PrNML

005      

20231130131314.0

008      

130801|n|acnnnaabn n a|a

040    __

$a ABA001 $b cze

100    1_

$a Ulbrich, Tomáš $7 jo2013773634

370    __

$c Česko

667    __

$a Záznam neprošel revizí podle pravidel RDA.

670    __

$a Ulbrich, Tomáš: Hmotnostní ztráty při tepelném opracování masa. Výživa a potraviny, 2015, roč. 70, č. 5, s. 127-130.

670    __

$a Ulbrich, Tomáš: Animace v hotelnictví a cestovním ruchu. Brno: Vysoká škola obchodní a hotelová, 2012 $b autoritní forma, titul, pracoviště

670    __

$a www(Vysoká škola obchodní a hotelová), cit. 1. 8. 2013

678    0_

$a Mgr. Ph.D. zástupce Katedry gastronomie na Vysoké škole obchodní a hotelové. Publikace v oboru.

906    __

$a br20130801 $b epol

990    __

$a 20151114090716 $b ABA008

991    __

$a 20231130131309 $b ABA008

999    __

$a ok $b medvik21 $g 679784 $s 344279