Bogdanovičová, Kateřina [et al.]: Cooking of meat: effect on texture, cooking loss and microbiological quality - a review. Acta veterinaria Brno, 2019, roč. 88, s. 487-496.

www(Linkedin), cit. 22. 5. 2024

000      

-----nz--a22-----n--4500

001      

xx0321395

003      

CZ-PrNML

005      

20240814090348.0

008      

200630|n|acnnnaabn-----------|-a|a------

040    __

$a ABA008 $b cze $e rda

100    1_

$a Bogdanovičová, Kateřina

368    __

$d Mgr., Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Veterinární hygiena a ekologie $s 2012

368    __

$d Ph.D., Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Veterinární hygiena a ekologie $s 2016

368    __

$d MBA, Veřejnosprávní vzdělávací institut $s 2019

370    __

$c Česko

372    __

$a veterinární lékařství $a veterinární hygiena $a veterinární farmacie

374    __

$a vědkyně $a akademičky

375    __

$a žena

377    __

$a cze $a eng

670    __

$a Bogdanovičová, Kateřina [et al.]: Cooking of meat: effect on texture, cooking loss and microbiological quality - a review. Acta veterinaria Brno, 2019, roč. 88, s. 487-496. $b autoritní forma

670    __

$a www(Linkedin), cit. 22. 5. 2024 $b tituly a rok jejich získání, oblast působnosti

678    0_

$a Mgr., Ph.D., MBA, akademická pracovnice v oboru veterinární hygiena a ekologie (Veterinární a farmaceutická univerzita, Brno).

990    __

$a 20200630105004 $b ABA008

991    __

$a 20240805214607 $b ABA008

999    __

$a ok $b medvik21 $g 702267 $s 511253

• Nahrávání dat ...