Kávu lze celosvětově považovat za nejčastěji konzumovaný nápoj s farmakologickým účinkem a kofein, který je v ní obsažený, za nejběžněji konzumovanou psychoaktivní substanci. Výsledky experimentálních i epidemiologických studií, které se zabývají vlivem kávy resp. kofeinu na metabolické poruchy spojené s inzulinovou rezistencí, svědčí o jejím pozitivním účinku, avšak je třeba vždy brát v úvahu množství konzumovaného kofeinového nápoje, způsob jeho přípravy i případná onemocnění u pacienta, jemuž chce lékař dát svá dietní doporučení. Mechanizmy, jimiž káva uplatňuje svůj pozitivní efekt, nejsou dosud zcela přesně objasněny. Z našich experimentálních výsledků vyplývá, že v mechanizmu účinku kávy na snížení rizika rozvoje diabetu se může uplatnit zvýšená senzitivita tukové tkáně k účinku inzulinu, snížená akumulace triglyceridů v játrech a zvýšená aktivita antioxidačních enzymů. Konzumace 3–5 šálků kávy za den není v humánních studiích spojována s negativním účinkem na zdravotní stav, ale naopak výsledky ukazují, že pití filtrované kávy může snižovat riziko rozvoje diabetu 2. typu. Naproti tomu je třeba varovat před konzumací tzv. „soft“ nápojů, které obsahují pouze kofein samotný a navíc mají vysoký obsah cukrů, které mohou negativně ovlivnit krevní tlak i metabolické poruchy provázející metabolický syndrom (MS) a diabetes 2. typu.

Coffee can be considered as the most widely consumed beverage with a pharmacological effect worldwide, and the caffeine contained therein as the most commonly consumed psychoactive substance. The results of experimental as well as epidemiological studies investigating the effect of coffee and/or caffeine on metabolic disorders associated with insulin resistance indicate its positive effect; however, it is always necessary to take into account the amount of the caffeinated drink consumed, the making of the drink, and possible diseases in the patient who is to receive dietary advice from his physician. The mechanisms by which coffee exerts its positive effect are not, as yet, fully understood. Our experimental results suggest that increased fatty tissue sensitivity to insulin effect, decreased build-up of triglycerides in the liver, and increased activity of antioxidant enzymes may play a role in the mechanism of action of coffee on reducing the risk of developing diabetes. Consuming three to five coffee cups a day has not been linked to a negative effect on health in human studies; on the contrary, the results show that drinking filtered coffee may reduce the risk of developing type 2 diabetes. By contrast, what should be discouraged is the consumption of so-called „soft“ drinks that contain caffeine only and also have a high sugar content which may negatively affect blood pressure as well as the metabolic disorders accompanying the metabolic syndrome (MS) and type 2 diabetes.

Oddělení metabolismu diabetu Centrum experimentální medicíny IKEM Praha

Can coffee consumption affect the risk of developing type 2 diabetes?

Převzato z Interní medicíny 2008, 10(7 a 8, 361-362.