Vláknina je velmi důležitá součást naší stravy, které člověk původně konzumoval značné množství. V průběhu věků svou stravu člověk od vlákniny čistil, nyní se k jejímu požívání opět vrací pro její blahodárné účinky. Vlákninu tvoří nevstřebatelné sacharidy pocházející z rostlin. Jedná se o některé polysacharidy a oligosacharidy, které nelze v zažívacím traktu člověka rozštěpit. Působením střevních bakterií lze vlákninu fermentovat. Krátké mastné kyseliny, které tímto způsobem vznikají, mohou být energeticky využity v játrech. Vláknina reguluje činnost střevní a příznivě ovlivňuje celkový zdravotní stav. Je přidávána i do mnohých přípravků enterální výživy.

A fiber is a very important part of our nutrition that used to be consumed in big amounts. Men tried to remove a fiber from their food through ages. Currently we return to a fiber because of its benefits. The fiber is created by undigestible saccharides of a plant origin. In the human digestive tractus these polysaccharides and oligosaccharides cannot be splitted and absorbed. The fiber can be however fermentated by gut bacteria with short chain fatty acids as products that can be utilised as a fuel in a liver. The fiber is able to regulate gut functions and to bring benefits to our overall health status. It is addded also to many kinds of enteral formulas.

Nutriční a dietologické oddělení Pradubická krajská nemocnice a s Pardubice

Fiber