Pryskyřice (klej) získávaná z mízy některých druhů akácií, které rostou v Severní Africe. Ve vodě tvoří sliz nebo sirup. Velký význam má i v současném potravinářství (zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor nápojů) a lékařství (plnivo a zahušťovadlo v zubním lékařství, při výrobě léčiv - potahování dražé). Jde o dobře stravitelnou směs sacharidů a glykoproteinů, která se používá v potravinářství jako stabilizátor. Arabská guma má silný svíravý účinek. Obsahuje taniny, sliz a flavonoidy. (upraveno podle Wikipedie 2020 http://www.cs.wikipedia.org/)

Powdered exudate from various Acacia species, especially A. senegal (Leguminosae). It forms mucilage or syrup in water. Gum arabic is used as a suspending agent, excipient, and emulsifier in foods and pharmaceuticals.

DUI

D006170 MeSH Prohlížeč

CUI

M0009709

CAS

Gum arabic

Předchozí užití

Acacia (1966-1979); Polysaccharides (1966-1979)

Historická pozn.

91(80); was see under POLYSACCHARIDES 1980-90

Veřejná pozn.

91; was see under POLYSACCHARIDES 1980-90