Při sledování incidence nádorových onemocnění v okresech Teplice a Prachatice byla provedena zvláštní depistáž u 801 nemocných onemocnělých v letech 1992 1995, a to v počátečním stadiu jejich onemocnění (bezprostředně po jištění a stanovení diagnózy nemoci) s cílem získat údaje o délce jejich pobytu v regionu. profesionální expozici, kouření a stravování jednotlivých respondentů. Dotazovaný podrobně zapisoval do předem připraveného rastru veškerou spotřebu poživatin a nápojů po dobu sedmi dnů. Získaný záznam byl vyškolenými pracovníky verifíkován a vyhodnocen pomocí výpočetního programu Výživa 4.0, který vyhodnocuje celkem 17 nutričních hodnot a energetický trojpoměr hlavních živin a získané hodnoty srovnává s doporučenými dávkami živin stanovenými pro příslušnou fyziologickou skupinu. Tím bylo získáno velké množství údajů o spotřebě živin u těchto nemocných. z nichž celou čtvrtinu (201 nemocných) tvorili nemocní zhoubným nádorem kůže - bazaliomem, u nichž lze v tomto stadiu nemoci s určitostí předpokládat stav nealterující jejich výživu. I ve všech ostatních případech byl záznam o stravování nemocného porizován dříve, než by bylo možné nazvat způsob jeho stravování mimořádným nebo kritickým. Pro většinu nemocných je charakteristický velmi nízký příjem vitaminu C v jejich dietě, a naopak, vysoký příjem tuků, který především u mužů ve skupině nad 60 let dosahoval až 320 % denní doporučené dávky. Autoři uvádí i jiné zjištěné nutriční dysbalance, jako jsou vysoký příjem kyseliny linolové, nízkou spotřebu vlákniny, častý nadbytek vitaminu A v dietě nemocných a jiné. Také upozorňují na možný častý souběh několika nutričních nedostatků u jednotlivých nemocna možný častý souběh několika nutričních nedostatků u jednotlivých nemocných, z nichž mnohé mohou hrát v ovlivnění stavu zdraví respondenta významnou úlohu. Autoři vyslovují přesvědčení, že obě tyto skutečnosti se mohly v anamnéze nemocných významně podílet na samotném vzniku jejich choroby. Dále doporučují pozornosti terapeutů jimi zjištěný stav nutriční dysbalance nemocných nádorovými chorobami a navrhují tento stav zohlednit pri farmakoterapii těchto nemocných příslušnými dávkami především antioxidantů, jako jsou vitaminy A a E.

During the investigation of the incidence of neoplastic diseases in the districts of Teplice and Prachatice speciál screening was implemented in 801 patients who developed the disease in 1992-1995, during the initial stage of their disease (immediately after establishment of the diagnosis) with the objective to assemble data on the period of their life spent in the region, occupational exposure, smoking and dietary habits of individual respondents. The respondent recorded in detail in a questionnaire the consumption of all foods and beverages during a period of seven days. The record was then verified by trained workers and evaluated by means of the computer programme Nutrition 4.0 which evaluates a total of 17 dietary values and the energy ratio of the three main nutrients and compares the thus obtained values with the recommended dietary allowances for the particular physiological group. Thus a large amount of data was assembled on the nutrient consumption of these patients among whom (201 patients) were patients with skin tumours -basalioma where in this stage of the disease it may be assumed for certain that their condition did not alter their diet. In all the other cases the food record was made sooner than their dietary intake could be called „special" or „critical". For the majority of patients a very low dietary intake of vitamin C is typical, ahigh intake of fat which in particular in men above 60 years amounted to as much 320 % of the daily recommended allowance. The authors mention also other nutritional disbalances such as a high intake of linoleic acid, low dietary fíbre intake, fi'equent excess of dietary vitamin A etc. They also draw attention to the possible frequent concurrent occurrence of several dietary shortcomings in individual patients many of which may háve a major impact on the health status of the respondents. The authors are convinced that both these facts could participate in an important way in the development of the disease. They also draw attention of therapists to way in the development of the disease. They also draw attention of therapists to recommend to consider this fact during pharmacotherapy of these patients in particular by appropriate doses of antioxidants such as vitamins A and E.

Okresní hygienická stanice Teplice

Diet of patients with malignant tumours

Jak se stravují nemocní se zhoubnými nádory = Diet of patients with malignant tumours : Zkráceně přednes. na konf. Společnosti hygieny a komunitní medicíny ČLS JEP "Výživa a zdraví '97", Teplice 1997. /

Diet of patients with malignant tumours : Zkráceně přednes. na konf. Společnosti hygieny a komunitní medicíny ČLS JEP "Výživa a zdraví '97", Teplice 1997

Lit: 9

Souhrn: eng