Podán přehled pokusů o racionalizaci výživy v období od r. 1945–1989. Státní zájem vedl ke vzniku Společnosti pro racionální výživu a Ústavu pro výzkum výživy lidu. V dalším vývoji se uplatnily vlivy sovětské školy. Velká spotřeba uhlovodanů vedla k problému nárůstu obezity. Její řešení bylo ideologicky zkresleno. Společenské změny v 90. letech otevřely cestu k mnoha alternativním koncepcím a oslabily zdravotnické racionální řešení.

Immediately after year 1945 came into existence the first state attempts to rationalize in the population habits of diet regimen and to define the nutrition strategy. During autumn 1945 took up activities the Society for rational nutrition (Společnost pro racionální výživu ) with its journal People‘s nutrition (Výživa lidu). and later the Institute for research on people‘s nutrition (Ústav pro výzkum výživy lidu). At the beginning of fifties there were strong influences from the USSR, especially as regards the proteins‘ importance. At the end of this decade dominated, by contrast, questions of overweight and obesity and its´ reduction. A high carbohydrates consumption was the problem.Health obesity risk gained the ears of top politicians in an oversimplified form. Since the middle eighties it is possible to observe that various alternative eating concepts came into vogue. But their real boom began not until the nineties, when in context of all-society changes came to the distinct weakening of the medical positions in the discussion on rational healthy nutrition strategy.

Masarykův ústav a archiv Akademie věd ČR Praha

Phenomenon of the „healthy nutrition“ in czech region 1945–1989

Lit.: 9