Článek pojednává o obsahu sodíku v pokrmech nazývaných pojmem „fastfood“, a to jak v pokrmech připravovaných a prodávaných ve fastfoodových centrech supermarketů, tak ve výrobcích známých značek, a to Kentucky Fried Chicken (KFC), McDonalds a Crocodille. Umožní rychlou orientaci o obsahu sodíku v jednotlivých typech těchto potravin pomocí hodnoty „Guideline Daily Amounts“ (doporučené denní množství), běžně užívané pod zkratkou GDA. V našem sdělení uvádíme množství sodíku v jedné porci výrobku, což pacientům usnadní výběr potravin. Cílem práce je poskytnout pacientům informace, kterých výrobků se buď přímo vyvarovat, nebo alespoň jejich příjem omezit na minimum.

The content of sodium in so-called „fast food” meals The article deals with the content of sodium in so-called „fast food“ meals, both in ready-made meals sold in supermarket fast-food stands or kiosks and in various products of well-known brands such as Kentucky Fried Chicken (KFC), McDonalds and the Crocodille. It gives you a quick overview of the content of sodium in different types of these meals using the „Guideline Daily Amounts“ value (the Recommended Daily Amount), commonly abbreviated as GDA. In our material we state the amount of sodium per one product serving helping patients to make their choice of food easy. The goal is to provide patients with information which products they should either avoid or at least limit their intake to the minimum.

Ústav aplikované farmacie Farmaceutická fakulta Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Ústav biochemie chemie a fyziky Fakulta veterinární hygieny a ekologie

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Diet and arterial hypertension. Part I, Content of socium in so-caller "fast food" meals

Vliv "fastfoodové" potravinové kultury na celkový denní příjem sodíku vyjádřené jako hodnoty GDA

Content of socium in so-caller "fast food" meals

Obsahuje 2 tabulky

Literatura