Podľa súčasných vedomostí je jedinou úspešnou liečbou celiakie bezlepková diéta. U väčšiny pacientov dodržiavajúcich bezlepkovú diétu nastáva ústup symptómov ochorenia i normalizácia stavu výživy. Dodržiavanie bezlepkovej diéty však nie je jednoduché pre mnohé možnosti skrytého obsahu lepku. Európska smernica č. 41/2009 a nové možnosti presného laboratórneho stanovenia obsahu lepku v potravinách však orientáciu v tejto zložitej problematike uľahčujú.

According to current knowledge, the only successful therapy of coeliac disease is gluten-free diet. Symptoms of illness mostly disappear if patients follow the gluten-free diet. However, following the gluten-free diet is not simple because of possible hidden gluten presence in many meals. The European Directive 41/2009 and new possibilities of accurate laboratory gluten content assessment in food facilitates orientation in this complicated issue.

Coeliac disease and nutrition