Fakt, že příjem sacharidů během závodního zatížení zvyšuje výkon sportovce, patří mezi základní teze sportovní výživy. Vysoká dostupnost sacharidů před, v průběhu a po skončení tréninkového zatížení je nezbytnou podporou objemového vytrvalostního tréninku a dlouhodobé regenerace. Nedávné výzkumy poukazují na výhody, které nabízí strategicky plánovaný, periodizovaný trénink ve stavu snížené dostupnosti sacharidů. V nově koncipovaném tréninkovém přístupu nazvaném “train-low” jsou vybrané tréninkové jednotky zahájeny nebo realizovány při snížených zásobách glykogenu a bez přijímaných sacharidů. Záměrná manipulace s endogenními a exogenními zdroji sacharidů významně podporuje tréninkovou adaptaci. Sacharidům můžeme na základě současných poznatků vedle ergogenního vlivu na sportovní výkon přisoudit rovněž regulační vliv. Snížená tréninková dostupnost sacharidů je dalším z milníků v genezi postojů k příjmu sacharidů ve vytrvalostním sportu. Strategické plánování tréninku za podmínek snížené dostupnosti sacharidů se stává pevnou součástí přístupů ke sportovní výživě. Cílem této přehledové práce je představit nejnovější pohled na dostupnost sacharidů ve sportu.

Carbohydrate (CHO) intake during exercise in order to promote competition performance is one of the most consistent nutritional messages adopted by athletes and coaches. A high CHO availability prior, during and after endurance training sessions is necessary for sustaining training volume and support recovery. However, recently it has become clear that manipulating with CHO availability in training process may be advantageous through various metabolic adaptations. Anew training concept called “train-low” which involves real-life dietary patterns in athletes leading to training in a glycogen-depleted state was recently introduced. A large body of scientific investigations during the last decade revealed that such practices facilitates adaptive response to exercise by up-regulating muscle cell-signalling pathways. Based on the recent evidence, if a CHO intake is well planned and periodized, this may be advantageous not only for its ergogenic properties but through its regulatory role in enhancing muscular adaptive response. The aim of this review is to present a novel nutritional approach in which selected training sessions are deliberately commenced with reduced CHO availability. Relevant studies were obtained by searching the PubMed, Sport Discuss and Google Scholar database.

Fakulta sportovních studií Masarykova univerzita Brno

Reduced carbohydrate availability for endurance training: a new paradigm?

Literatura