Aspartam je dipeptid, který je složen ze dvou aminokyselin (L-asparagové a L-fenylalaninu), které se běžně vyskytují v bílkovinách v přírodě (přesněji je methylesterem tohoto dipeptidu). Používá se jako náhražka cukru v potravinách, především v tzv. nízkoenergetických nápojích, je asi 200krát sladší než sacharóza. (upraveno podle Wikipedie 2020 http://www.cs.wikipedia.org/)

Flavoring agent sweeter than sugar, metabolized as PHENYLALANINE and ASPARTIC ACID.

DUI

D001218 MeSH Prohlížeč

CUI

M0001821

CAS

L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester

Předchozí užití

Aspartic Acid (1974); Dipeptides (1974-1975); Phenylalanine (1974)

Historická pozn.

91(75); was see under DIPEPTIDES 1975-90

Veřejná pozn.

91; was see under DIPEPTIDES 1975-90