Jednoduchý protein, jeden z prolaminů, získaný z lepku pšenice, žita atd. Může být rozdělen do 4 samostatných elektroforetických frakcí. Je to toxický faktor spojený s celiakií. Gliadin je směsí řetězců bílkovin (polypeptidů), které vznikají rozkladem bílkovin lepku v zažívacím traktu.

Simple protein, one of the prolamines, derived from the gluten of wheat, rye, etc. May be separated into 4 discrete electrophoretic fractions. It is the toxic factor associated with CELIAC DISEASE.

Anotace

from gluten

DUI

D005903 MeSH Prohlížeč

CUI

M0009263

CAS

Gliadins

Předchozí užití

Plant Proteins (1973-1974)

Historická pozn.

91(75); was see under PLANT PROTEINS 1975-90

Veřejná pozn.

91; was see under PLANT PROTEINS 1975-90