Kyselina fytová je esterem myo-inositolu a kyseliny fosforečné. Vyskytuje se v semenech obilovin, olejnin a luštěnin. Je považována za antinutriční látku, neboť snižuje využití fosforu, zinku, vápníku a mědi v trávicím traktu člověka. Na druhé straně potlačuje tvorbu reaktivních hydroxylových radikálů katalyzovanou železem a má rovněž hypo-cholesterolemický účinek. Může působit preventivně proti některým typům rakoviny. Její použití v potravinách není v EU povoleno. (Strunecká, Anna, Patočka, Jiří. Kyselina fytová a naše zdraví. TOXICOLOGY [online]. [cit. 29.6.2022]. Dostupné z: http://toxicology.cz/modules.phpname=News&file=article&sid=56)

Complexing agent for removal of traces of heavy metal ions. It acts also as a hypocalcemic agent.

DUI

D010833 MeSH Prohlížeč

CUI

M0016819

CAS

myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)

Předchozí užití

Inositol (1966-1977)

Historická pozn.

78(75); was see under INOSITOL 1963-77; PHYTIN was see under INOSITOL 1963-77

Online pozn.

search INOSITOL 1966-74; use PHYTIC ACID to search PHYTIN 1975-78 & use INOSITOL 1966-74

Veřejná pozn.

78; was see under INOSITOL 1963-77; PHYTIN was see under INOSITOL 1963-77