Rod gramnegativních, fakultativně anaerobních, tyčinkovitých bakterií. Patogenita pro člověka, zvířata nebo rostliny není známa. Tyto organismy jsou původci kažení piva a moštů, u sladkých anglických moštů způsobují sekundární fermentaci. Druh Z. mobilis se používá pro experimenty v oblasti molekulární genetiky.

A genus of gram-negative, facultatively anaerobic, rod-shaped bacteria that is not known to be pathogenic for man, animals, or plants. Its organisms are spoilers for beers and ciders and in sweet English ciders they are the causative agents of a secondary fermentation known as "cider sickness." The species Z. mobilis is used for experiments in molecular genetic studies.

Anotace

non-pathogenic but spoils fermented beverages

DUI

D017355 MeSH Prohlížeč

CUI

M0026350

RN

txid541

Předchozí užití

Bacteria (1967-1983); Gram-Negative Anaerobic Bacteria (1987-1992); Gram-Negative Bacteria (1984-1992)

Historická pozn.

93

Veřejná pozn.

93