This article summarizes current information about the function, source, and bioavailability of fat-soluble vitamins A, D, E, and K. Furthermore, it shows dietary reference values stated by European Food Safety Authority for the adult population, lists hypovitaminosis high-risk groups and states potential complications that could arise from ingesting these compounds.
Článek podává shrnutí aktuálních informací o funkci, zdrojích a biologické dostupnosti liposolubilních vitaminů A, D, E a K. Dále uvádí výživové referenční hodnoty dle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin pro dospělou populaci, důsledky, rizikové skupiny pro vznik hypovitaminóz a možné komplikace při vysokém příjmu těchto sloučenin.
- Klíčová slova
- hypervitaminóza,
- MeSH
- avitaminóza etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek vitaminu A etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- nedostatek vitaminu D etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- nedostatek vitaminu E etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- nedostatek vitaminu K etiologie farmakoterapie patofyziologie MeSH
- vitamin A fyziologie terapeutické užití MeSH
- vitamin D fyziologie terapeutické užití MeSH
- vitamin E fyziologie terapeutické užití MeSH
- vitamin K fyziologie terapeutické užití MeSH
- výživové doporučené dávky MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
Vitamin E má u člověka jen relativně mírné projevy hypovitaminózy, které navíc nejsou, ve většině případů, způsobeny nedostatečným obsahem tokoferolů ve stravě. Pozornosti výživové politiky tak pravděpodobně uniká fakt, že skutečný příjem vitaminu E je u většiny populace (celosvětově) nedostatečný. Tento přehled shrnuje aktuální informace o doporučeném a reálnem příjmu vitaminu E a o rizicích a případných benefitech spojených s jeho nedostatečným či zvýšeným příjmem.
Vitamin E has only relatively mild manifestations of hypovitaminosis in humans, which, moreover, are not, in most cases, caused by insufficient content of tocopherols in the diet. Thus, the fact that the actual intake of vitamin E is (worldwide) insufficient in the majority of the population is likely to escape the attention of nutrition policy. This review summarizes current information on the recommended and actual intake of vitamin E and on the risks and possible benefits associated with insufficient or increased intake.
V současné době jsme zasaženi pandemií obezity na podkladě nerovnováhy mezi příjmem a výdejem energie. Za poslední čtvrtstoletí došlo k překotnému nárůstu nadváhy a běžná obezita se stala závažným zdravotním problémem soudobého lidstva. Běžná dětská obezita tvoří v ambulanci praktického lékaře pro děti a dorost po alergických onemocněních druhou největší skupinu s chronickým onemocněním s dlouhodobými kardiometabolickými změnami. V České republice je do 16 let necelých 10 % s obezitou, z toho 2/3 dětí s komplexními metabolickými změnami a zhruba 1/4 s extrémní obezitou. Kardiometabolické následky se spouští a fixují pomocí maladaptačních procesů na podkladě malnutričního chování, které se rozvíjí na jedné straně v raném věku po fázi imprintingu v období neofobie a negace a na druhé straně na podkladě obecných výživových zvyklostí. Tlak obezitogenního prostředí vede k nutričně chudé a nevyvážené hyperalimentaci, která vede k rozvoji specifických nutričních deficitů diskutovaných v příspěvku.
Currently, there is a pandemic of common obesity. In the last 25 years, there has been a tremendous increase in overweight, and common obesity has become the most serious health problem of mankind today. In the surgeries of general paediatricians for children and adolescents, common paediatric obesity is the second largest group of chronic diseases with long-term metabolic changes, second only to allergic conditions. In the Czech Republic, approximately 10 % of children aged up to 16 years old have obesity, including 2/3 children with complex metabolic changes and 1/4 with extreme obesity. Cardiometabolic sequelae are triggered and preserved by maladaptation processes based on malnutrition behaviour: on the one hand, developed at an early age following the stage of imprinting during the period of neophobia and negation and, on the other hand, based on national nutritional habits. The pressure of obesogenic environment affects the nature of hyperalimentation and results in the development of specific nutritional deficiencies that are discussed in the present article.
- MeSH
- dietní železo MeSH
- dítě MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek kyseliny listové epidemiologie MeSH
- nedostatek vitaminu D epidemiologie MeSH
- nedostatek vitaminu E epidemiologie MeSH
- obezita dětí a dospívajících * diagnóza epidemiologie komplikace MeSH
- ovoce MeSH
- podvýživa epidemiologie etiologie MeSH
- poruchy výživy epidemiologie MeSH
- potravní vláknina MeSH
- předškolní dítě MeSH
- preference v jídle MeSH
- sodík dietní analýza škodlivé účinky MeSH
- zelenina MeSH
- Check Tag
- dítě MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- předškolní dítě MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
V současné době jsme zasaženi pandemií obezity na podkladě nerovnováhy mezi příjmem a výdejem energie. Za poslední čtvrtstoletí došlo k překotnému nárůstu nadváhy a běžná obezita se stala závažným zdravotním problémem soudobého lidstva. Běžná dětská obezita tvoří v ambulanci praktického lékaře pro děti a dorost po alergických onemocněních druhou největší skupinu s chronickým onemocněním s dlouhodobými kardiometabolickými změnami. V České republice je do 16 let necelých 10 % s obezitou, z toho 2/3 dětí s komplexními metabolickými změnami a zhruba 1/4 s extrémní obezitou. Kardiometabolické následky se spouští a fixují pomocí maladaptačních procesů na podkladě malnutričního chování, které se rozvíjí na jedné straně v raném věku po fázi imprintingu v období neofobie a negace a na druhé straně na podkladě obecných výživových zvyklostí. Tlak obezitogenního prostředí vede k nutričně chudé a nevyvážené hyperalimentaci, která vede k rozvoji specifických nutričních deficitů diskutovaných v příspěvku.
Currently, there is a pandemic of common obesity. In the last 25 years, there has been a tremendous increase in overweight, and commonobesity has become the most serious health problem of mankind today. In the surgeries of general paediatricians for children andadolescents, common paediatric obesity is the second largest group of chronic diseases with long-term metabolic changes, second only to allergic conditions. In the Czech Republic, approximately 10 % of children aged up to 16 years old have obesity, including 2/3 childrenwith complex metabolic changes and 1/4 with extreme obesity. Cardiometabolic sequelae are triggered and preserved by maladaptationprocesses based on malnutrition behaviour: on the one hand, developed at an early age following the stage of imprinting duringthe period of neophobia and negation and, on the other hand, based on national nutritional habits. The pressure of obesogenic environmentaffects the nature of hyperalimentation and results in the development of specific nutritional deficiencies that are discussedin the present article.
- MeSH
- dietní železo MeSH
- dítě MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek kyseliny listové epidemiologie MeSH
- nedostatek vitaminu D epidemiologie MeSH
- nedostatek vitaminu E epidemiologie MeSH
- obezita dětí a dospívajících * diagnóza epidemiologie komplikace MeSH
- ovoce MeSH
- podvýživa epidemiologie etiologie MeSH
- poruchy výživy epidemiologie MeSH
- potravní vláknina MeSH
- předškolní dítě MeSH
- preference v jídle MeSH
- sodík dietní analýza škodlivé účinky MeSH
- zelenina MeSH
- Check Tag
- dítě MeSH
- lidé MeSH
- mužské pohlaví MeSH
- předškolní dítě MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
Vitaminy jsou organické sloučeniny, které jsou nezbytné pro správný růst, vývoj a funkci celého organizmu či některého z jeho orgánů. Jsou zapojeny v celé řadě enzymatických pochodů. Některé jsou aktivátory enzymatického systému, součástí enzymů nebo vstupují do metabolických procesů přímo. V současnosti se v průmyslově vyspělých státech světa setkáváme s příznaky avitaminózy jenom zcela výjimečně. Daleko častěji lze diagnostikovat symptomy některých hypovitaminóz. V posledních letech se věnuje zvýšená pozornost vitaminům především díky jejich antioxidačním účinkům a posilování obranyschopnosti organizmu vůči tzv. civilizačním onemocněním.
Vitamins are organic substances, which are essential for adequate growth, development and function of the organism. They are needful for optimal enzymatic activity. Many of them are irreplaceable activators of enzymatic systems; they are part of enzymes or directly react in metabolic pathways. At present the classic avitaminosis is rare in developed countries rather we could view symptoms of hypovitaminosis. Recently the attention is focus on antioxidant activity of vitamins and their role in protection against civilizational disease.
- Klíčová slova
- antioxidanty, výživa, deficit vitaminů,
- MeSH
- avitaminóza etiologie farmakoterapie MeSH
- kyselina askorbová aplikace a dávkování metabolismus MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek vitaminu A MeSH
- nedostatek vitaminu B MeSH
- nedostatek vitaminu C MeSH
- nedostatek vitaminu D prevence a kontrola MeSH
- nedostatek vitaminu E MeSH
- nedostatek vitaminu K prevence a kontrola MeSH
- vitamin A aplikace a dávkování metabolismus MeSH
- vitamin B komplex aplikace a dávkování klasifikace MeSH
- vitamin D aplikace a dávkování metabolismus MeSH
- vitamin E aplikace a dávkování MeSH
- vitamin K aplikace a dávkování MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
- MeSH
- alkoholismus komplikace MeSH
- karenční nemoci komplikace MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek kyseliny listové diagnóza etiologie komplikace patologie terapie MeSH
- nedostatek proteinů komplikace MeSH
- nedostatek thiaminu diagnóza epidemiologie etiologie patologie terapie MeSH
- nedostatek vitaminu B12 diagnóza epidemiologie etiologie komplikace patologie terapie MeSH
- nedostatek vitaminu B6 etiologie komplikace patologie terapie MeSH
- nedostatek vitaminu E etiologie komplikace patologie terapie MeSH
- nemoci centrálního nervového systému etiologie chemicky indukované MeSH
- neurologické manifestace MeSH
- neurotoxické syndromy etiologie MeSH
- niacin MeSH
- otrava alkoholem diagnóza komplikace patologie terapie MeSH
- poruchy nervového systému vyvolané alkoholem MeSH
- poruchy nervového systému vyvolané otravou těžkými kovy komplikace MeSH
- poruchy spojené s užíváním psychoaktivních látek komplikace MeSH
- poruchy způsobené alkoholem MeSH
- prognóza MeSH
- Wernickeova encefalopatie diagnóza patologie terapie MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- MeSH
- beta-karoten terapeutické užití MeSH
- chrom metabolismus nedostatek MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy v mateřství fyziologie imunologie účinky léků MeSH
- hořčík farmakologie metabolismus terapeutické užití MeSH
- jod farmakologie metabolismus terapeutické užití MeSH
- komplikace těhotenství prevence a kontrola MeSH
- kyselina askorbová metabolismus škodlivé účinky terapeutické užití MeSH
- kyselina listová farmakologie terapeutické užití MeSH
- lidé MeSH
- měď metabolismus nedostatek škodlivé účinky MeSH
- molybden metabolismus MeSH
- nedostatek hořčíku komplikace metabolismus MeSH
- nedostatek kyseliny listové komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu D komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu E komplikace metabolismus MeSH
- primární prevence metody MeSH
- selen aplikace a dávkování metabolismus škodlivé účinky MeSH
- stopové prvky farmakologie klasifikace terapeutické užití MeSH
- těhotenství metabolismus MeSH
- vápník aplikace a dávkování farmakologie metabolismus MeSH
- vitamin A aplikace a dávkování škodlivé účinky terapeutické užití MeSH
- vitamin B komplex farmakologie škodlivé účinky terapeutické užití MeSH
- vitamin D farmakologie metabolismus terapeutické užití MeSH
- vitamin E farmakologie metabolismus terapeutické užití MeSH
- vitaminy farmakologie klasifikace terapeutické užití MeSH
- železo metabolismus nedostatek terapeutické užití MeSH
- zinek aplikace a dávkování metabolismus nedostatek MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- těhotenství metabolismus MeSH
- ženské pohlaví MeSH
Článek shrnuje současné poznatky o vitaminech rozpustných v tucích. Uvádí jejich zdroje, význam pro lidský organizmus, příčiny a projevy jejich nedostatku i případného předávkování, k němuž (na rozdíl od vitaminů rozpustných ve vodě) může dojít.
- MeSH
- dítě MeSH
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- nedostatek vitaminu A komplikace metabolismus MeSH
- nedostatek vitaminu D komplikace metabolismus MeSH
- nedostatek vitaminu E komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu K komplikace metabolismus terapie MeSH
- vitamin A biosyntéza metabolismus MeSH
- vitamin D aplikace a dávkování metabolismus škodlivé účinky MeSH
- vitamin K 3 aplikace a dávkování metabolismus škodlivé účinky MeSH
- vitamin K aplikace a dávkování metabolismus škodlivé účinky MeSH
- vitaminy aplikace a dávkování klasifikace terapeutické užití MeSH
- Check Tag
- dítě MeSH
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- MeSH
- biotin metabolismus nedostatek terapeutické užití MeSH
- kyselina pantothenová metabolismus nedostatek terapeutické užití MeSH
- lékařská onkologie metody trendy MeSH
- lidé MeSH
- metabolismus imunologie účinky léků účinky záření MeSH
- nádory farmakoterapie metabolismus MeSH
- nedostatek kyseliny listové komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu A komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu C komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu D komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu E komplikace metabolismus terapie MeSH
- nedostatek vitaminu K komplikace metabolismus terapie MeSH
- pacienti MeSH
- vitamin B komplex metabolismus terapeutické užití MeSH
- vitaminy klasifikace metabolismus terapeutické užití MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
