Enzym diaminooxidáza (DOA) štěpí histamin. Ato jak histamin endogenní, tak i ten, který je vstřebáván z jídla bohatého na histamin. Někteří lidé mají nízkou hladinu tohoto enzymu, mluvíme o histaminové intoleranci. Tito lidé, pokud zkonzumují větší množství potravin-histaminoliberátorů nebo potravin bohatých na histamin, trpí „pseudoalergickými" příznaky. Mezi tyto příznaky patří bolesti hlavy, bolesti břicha, svědivé vyrážky i kopřivky, ekzém, průjem i zvracení, astma i rýma, hypertenzní krize, teplota, ale i úzkost a dokonce se popisují i záchvaty paniky. Léčkou je nízko-histaminová dieta, popřípadě substituce DAO.

Enzyme diamine oxidase (DAO) breaks down endogenous histamin and any histamine, that is absorbed from a histamine-containing food. De- creased availability of DAO is called histamine intolerance . Histamine intolerant individuals may suffer „allergy-like“ symptoms such as he- adaches, abdominal pain, itching, rashes and urticaria, eczema, diarrhoea and vomiting, asthma and rhinitis, hypertensive crisi s, fever, anxie- ty or even panic attacks. These symptoms are typically caused by consumption of histamin-releasing foods or histamine-rich food s. Treatment consists of histamin-free diet or alternatively, substitution of DAO may be considered.

Immunoflow s r o Praha

Histamine intolerance, reduced diamine oxidase activity

Lit.: 13