Detail
Článek
Článek online
FT
Medvik - BMČ
  • Je něco špatně v tomto záznamu ?

Máme se obávat baktérií Escherichia coli?
[Should we be afraid of bacterium E. coli?]

Renáta Karpíšková

. 2011 ; 66 (6) : 158-159.

Jazyk čeština Země Česko

Perzistentní odkaz   https://www.medvik.cz/link/bmc11043365

Digitální knihovna NLK
Zdroj

Odkazy

plný text volně přístupný

Publikace přináší informace o prospěšném i patogen­ním působení E. coli na lidské zdraví. Z pohledu in­fekcí přenášených potravinami jsou nejvýznamnější skupinou enterohemoragická E. coli. K rizikovým potravinám patří syrové nebo nedostatečně tepelně opracované maso a mléko, ale také zelenina, ovoce a naklíčená semena. Ochrana před šířením této náka­zy spočívá v preventivních opatřeních a dodržování zásad správné výrobní a hygienické a praxe.

The publication provides information on the benefi­cial as well as pathogenic role of E. coli on human health. From the perspective of food-borne infec­tions the most important group are enterohemor­agic E. coli. The risk foods include raw or under­cooked meat and milk, but also vegetables, fruits and sprouted seeds. Preventing the spread of this disease lies in preventive measures and compliance with the principles of good manufacturing and hygienic practices.

Should we be afraid of bacterium E. coli?

Bibliografie atd.

Lit.: 3

000      
00000naa 2200000 a 4500
001      
bmc11043365
003      
CZ-PrNML
005      
20150908100322.0
008      
111207s2011 xr e cze||
009      
AR
040    __
$a ABA008 $b cze $c ABA008 $d ABA008 $e AACR2
041    0_
$a cze $b eng
044    __
$a xr
100    1_
$a Karpíšková, Renáta, $d 1956- $7 xx0036846
245    10
$a Máme se obávat baktérií Escherichia coli? / $c Renáta Karpíšková
246    31
$a Should we be afraid of bacterium E. coli?
314    __
$a SZÚ, Praha
504    __
$a Lit.: 3
520    3_
$a Publikace přináší informace o prospěšném i patogen­ním působení E. coli na lidské zdraví. Z pohledu in­fekcí přenášených potravinami jsou nejvýznamnější skupinou enterohemoragická E. coli. K rizikovým potravinám patří syrové nebo nedostatečně tepelně opracované maso a mléko, ale také zelenina, ovoce a naklíčená semena. Ochrana před šířením této náka­zy spočívá v preventivních opatřeních a dodržování zásad správné výrobní a hygienické a praxe.
520    9_
$a The publication provides information on the benefi­cial as well as pathogenic role of E. coli on human health. From the perspective of food-borne infec­tions the most important group are enterohemor­agic E. coli. The risk foods include raw or under­cooked meat and milk, but also vegetables, fruits and sprouted seeds. Preventing the spread of this disease lies in preventive measures and compliance with the principles of good manufacturing and hygienic practices.
650    _2
$a Escherichia coli $x klasifikace $x patogenita $x růst a vývoj $7 D004926
650    _2
$a infekce vyvolané Escherichia coli $x epidemiologie $x prevence a kontrola $x přenos $7 D004927
650    _2
$a Escherichia coli O157 $7 D019453
650    _2
$a kontaminace potravin $x prevence a kontrola $7 D005506
650    _2
$a nemoci přenášené potravou $x mortalita $x prevence a kontrola $7 D005517
650    _2
$a lidé $7 D006801
773    0_
$w MED00011119 $t Výživa a potraviny $g Roč. 66, č. 6 (2011), s. 158-159 $x 1211-846X
856    41
$u https://www.vyzivaspol.cz/mame-se-obavat-bakterii-escherchia-coli/ $y plný text volně přístupný
910    __
$a ABA008 $b B 187 $c 141 $y 2 $z 0
990    __
$a 20111206105143 $b ABA008
991    __
$a 20150908100446 $b ABA008
999    __
$a ok $b bmc $g 889677 $s 753848
BAS    __
$a 3
BMC    __
$a 2011 $b 66 $c 6 $d 158-159 $m Výživa a potraviny $x MED00011119
LZP    __
$a 2011-51/dkjč

Najít záznam