Přítomnost škodlivých, nepoživatelných nebo jinak nežádoucích cizích látek v potravinách, jako jsou např. chemikálie, mikroorganismy nebo ředidla, před, během nebo po zpracování či skladování.

The presence in food of harmful, unpalatable, or otherwise objectionable foreign substances, e.g. chemicals, microorganisms or diluents, before, during, or after processing or storage.

Anotace

coordinate with specific food item; contamination by dirt, dust, chemicals & toxic substances, organisms; contamination by microbes: consider FOOD MICROBIOLOGY + specific microbe + specific food item /microbiol; contamination by parasites: consider FOOD PARASITOLOGY + specific parasite + specific food item /parasitol

DUI

D005506 MeSH Prohlížeč

CUI

M0008676