Lipidy ve stravě kojenců mají klíčovou roli nejen k naplnění jejich energetické potřeby, ale mají také řadu metabolických a fyziologických funkcí, které jsou velmi důležité pro jejich růst, vývoj a zdraví. Tuky jsou nejdůležitější součástí mateřského mléka jako zdroj energie a ovlivňují vývoj centrálního nervového systému. Složení lipidů v mateřském mléce je částečně ovlivňováno stravou matky. Hlavní rozdíly mezi lipidy v mateřském mléku a v kojeneckých formulích se týkají nasycených tuků, vícenenasycených tuků, cholesterolu a komplexních lipidů. Kvalita lipidů, které kojenci získávají ze stravy, by měla být zlepšena na základě uplatnění nových vědeckých poznatků ve stravě matek a v optimální směsi lipidů v kojeneckých formulích.

Dietary lipids are key for infants to not only meet their high energy needs but also fulfill numerous metabolic and physiologicalfunctions critical for their growth, development, and health. Fats are the most important composition of breast milk, supplyingenergy and helping the development of the central nervous system. The lipid composition of breast milk is partly affected by themother's diet. The major differences between breast fat and formulae concern saturated fats, polyunsaturated fats, cholesterol,and complex lipids. The quality of the lipid supply to infants should be improved by translating the results of current researchinto mother's diets and into the design of optimized fat blends in formulae.

Pediatrická klinika 2 LF UK a FNM Praha

Lipids in infants food

References provided by Crossref.org

Literatura