-
Je něco špatně v tomto záznamu ?
Zdravotní potíže po požití závadné balené ochucené vody
[Health problems after ingesting spoiled flavored bottled water]
Lenka Bendakovská, Barbora Hlaváčková, František Kožíšek, Dana Baudišová, Kateřina Klánová
Jazyk čeština Země Česko
Typ dokumentu kazuistiky, práce podpořená grantem
- Klíčová slova
- 1,3 - pentadien,
- MeSH
- alergie etiologie MeSH
- hospitalizace MeSH
- klinické laboratorní techniky MeSH
- kontaminace potravin * analýza prevence a kontrola MeSH
- kontrola potravin MeSH
- kyselina sorbová analýza farmakologie škodlivé účinky MeSH
- lidé MeSH
- nápoje * analýza mikrobiologie škodlivé účinky MeSH
- Penicillium patogenita MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- kazuistiky MeSH
- práce podpořená grantem MeSH
Článek pojednává o případu zkažené ochucené balené vody, po jejímž napití skončil spotřebitel v nemocnici, pravděpodobně v důsledku alergické reakce. Důvodem byl výskyt plísní a páchnoucí látky 1,3-pentadien. Popisujeme podrobně způsob šetření, úřední postup kontroly orgánu ochrany veřejného zdraví a mechanismus zkažení potraviny.
Discussed is a case of spoiled flavored bottled water, the ingestion of which by the consumer has led to need for treatment in hospital, probably due to an allergic reaction. The reason was the occurrence of mold and odorous substance 1,3-pentadiene. We describe in detail the method of investigation, the official control procedure of the public health protection authority and the mechanism of food spoilage.
Health problems after ingesting spoiled flavored bottled water
Citace poskytuje Crossref.org
Literatura
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc20010514
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20210124015932.0
- 007
- ta
- 008
- 200712s2020 xr a f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 024 7_
- $a 10.21101/hygiena.a1754 $2 doi
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze $b eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Bendakovská, Lenka $7 xx0249944 $u Státní zdravotní ústav, Praha, Česká republika
- 245 10
- $a Zdravotní potíže po požití závadné balené ochucené vody / $c Lenka Bendakovská, Barbora Hlaváčková, František Kožíšek, Dana Baudišová, Kateřina Klánová
- 246 31
- $a Health problems after ingesting spoiled flavored bottled water
- 504 __
- $a Literatura
- 520 3_
- $a Článek pojednává o případu zkažené ochucené balené vody, po jejímž napití skončil spotřebitel v nemocnici, pravděpodobně v důsledku alergické reakce. Důvodem byl výskyt plísní a páchnoucí látky 1,3-pentadien. Popisujeme podrobně způsob šetření, úřední postup kontroly orgánu ochrany veřejného zdraví a mechanismus zkažení potraviny.
- 520 9_
- $a Discussed is a case of spoiled flavored bottled water, the ingestion of which by the consumer has led to need for treatment in hospital, probably due to an allergic reaction. The reason was the occurrence of mold and odorous substance 1,3-pentadiene. We describe in detail the method of investigation, the official control procedure of the public health protection authority and the mechanism of food spoilage.
- 650 _2
- $a ženské pohlaví $7 D005260
- 650 _2
- $a lidé $7 D006801
- 650 12
- $a nápoje $x analýza $x mikrobiologie $x škodlivé účinky $7 D001628
- 650 _2
- $a hospitalizace $7 D006760
- 650 _2
- $a klinické laboratorní techniky $7 D019411
- 650 _2
- $a kyselina sorbová $x analýza $x farmakologie $x škodlivé účinky $7 D013011
- 650 12
- $a kontaminace potravin $x analýza $x prevence a kontrola $7 D005506
- 650 _2
- $a kontrola potravin $7 D005513
- 650 _2
- $a alergie $x etiologie $7 D006967
- 650 _2
- $a Penicillium $x patogenita $7 D010407
- 653 00
- $a 1,3 - pentadien
- 655 _2
- $a kazuistiky $7 D002363
- 655 _2
- $a práce podpořená grantem $7 D013485
- 700 1_
- $a Hlaváčková, Barbora $7 xx0249948 $u Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, Praha, Česká republika
- 700 1_
- $a Kožíšek, František, $d 1963- $7 mzk2004230124 $u Státní zdravotní ústav, Praha, Česká republika
- 700 1_
- $a Baudišová, Dana, $d 1964- $7 jo2004259866 $u Státní zdravotní ústav, Praha, Česká republika
- 700 1_
- $a Klánová, Kateřina $7 stk2007383439 $u Státní zdravotní ústav, Praha, Česká republika
- 773 0_
- $t Hygiena $x 1802-6281 $g Roč. 65, č. 2 (2020), s. 71-75 $w MED00011019
- 910 __
- $a ABA008 $b A 2003 $c 342 a $y p $z 0
- 990 __
- $a 20200709131703 $b ABA008
- 991 __
- $a 20210124015932 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1543505 $s 1100609
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2020 $b 65 $c 2 $d 71-75 $i 1802-6281 $m Hygiena (Státní zdravotní ústav, Print) $n Hygiena (Státní zdr. úst. Print) $x MED00011019
- LZP __
- $c NLK189 $d 20210124 $a NLK 2020-27/dk
