• Je něco špatně v tomto záznamu ?

Zmeny tukovej zložky v mäse mrazených kurčat počas skladovania v mraziarni
[Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants]

P. Bystrický, J. Pleva, D. Máté

. 1993 ; Roč. 38 (č. 1) : s. 42-47.

Jazyk slovenština Země Česko

Perzistentní odkaz   https://www.medvik.cz/link/bmc93002093

Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants

Zmeny tukovej zložky v mäse mrazených kurčat počas skladovania v mraziarni = Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants /

Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants /

Bibliografie atd.

Lit: 7

Bibliografie atd.

Souhrn en

000      
00000naa a2200000 a 4500
001      
bmc93002093
003      
CZ-PrNML
005      
20111209235637.0
008      
930500s1993 xr u slo||
009      
AR
040    __
$a ABA008 $b cze $c ABA008 $d ABA008 $e AACR2
041    0_
$a slo $b eng
044    __
$a xr
100    1_
$a Bystrický, P. $4 aut
245    10
$a Zmeny tukovej zložky v mäse mrazených kurčat počas skladovania v mraziarni = $b Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants / $c P. Bystrický, J. Pleva, D. Máté
246    11
$a Changes of the Lipid Component in the Meat of Frozen Chickens during Storage in Freezing Plants
314    __
$a Katedra hygieny a technológie potravín UVL, Košice, SK
504    __
$a Lit: 7
504    __
$a Souhrn en
650    _2
$a kur domácí $7 D002645
650    _2
$a masný průmysl $7 D008462
650    _2
$a mražené potraviny $7 D005628
650    _2
$a konzervace potravin $7 D005519
650    _2
$a peroxidace lipidů $7 D015227
650    _2
$a hydrolýza $7 D006868
650    _2
$a lipidy $x analýza $7 D008055
700    1_
$a Pleva, Ján $4 aut $7 xx0058234
700    1_
$a Máté, D. $4 aut
773    0_
$w MED00011170 $t Československá hygiena $g Roč. 38, č. 1 (1993), s. 42-47 $x 0009-0573
910    __
$a ABA008 $b A 2003
990    __
$a 20060430
991    __
$a 20070425
BAS    __
$a 3
BMC    __
$a 1993 $b Roč. 38 $c č. 1 $d s. 42-47 $i 0009-0573 $m Československá hygiena $x MED00011170

Najít záznam

Citační ukazatele

Možnosti archivace