Práce je věnována jednomu z nejvýznamnějších mykotoxinů, výskytujícímu se v řadě komodit rostlinného i živočišného původu jako sekundární metabolit rozličných plísní rodu Aspergillus a Penicillium. Jsou zdůrazněny zejména toxikologické vlastnosti ochratoxinu A (OTA) a zvláště pak jeho nefirotoxicita a genotoxicita a z nich vyplývající zdravotní riziko. Je uveden přehled nálezů OTA ve vzorcích krve lidské populace v evropských zemích. Jsou uvedeny dosud publikované výsledky nálezů OTA ve vzorcích sér od r. 1990 až do 1996 v ČR. V závěru je konstatováno, že lidská nchratoxikóza je zřejmě celosvětový problém a je naznačen význam možného sledování dlouhodobého či chronického příjmu nízkých dávek, zejména ve vztahu k iniciaci poškození ledvin s projevem chronické renální insuficience.

The paper deals with one of the most important mycotoxins found in some commodities of animal and plant origin as the secondary metabolite of various fungi of the genus Aspergillus and Penicillium. The authors emphasize in particular the toxicological properties of ochratoxin A (OTA), specially its nephrotoxicity and genotoxicity and ensuing health risk. Findings of OTA in human blood samples in European countries are listed. Hitherto published results of OTA values in serum samples from 1990 to 1996 in the Czech Republic are given. In the conclusion the authors mention that human ochratoxicosis is obviously a worldwide problem and they suggest the possible importance of monitoring of the long-term or chronic intake of small doses , in particular with regard to initiation of renal damage manifested by chronic renal insufficiency.

Krajská hygienická stanice Hradec Králové

Ochratoxin A - toxicological importance, exposure of humans and health risk

Ochratoxin A - toxikologický význam, expozice člověka a zdravotní riziko = Ochratoxin A - toxicological importance, exposure of humans and health risk /

Ochratoxin A - toxicological importance, exposure of humans and health risk /

Lit: 102

Souhrn en