V práci sme porovnávali viaceré zdravotné a nutrične charakteristiky študentov so zvýšenou telesnou hmotnosťou (149 mužov a 102 žien) a študentov s primeranou telesnou hmotnosťou (601 mužov a 1210 žien). Okrem rozdielov v antropometrických ukazovateloch (BMI, % telesného tuku, WHR) sa preukázali štatisticky významne vyššie hodnoty systolického a diastolického TK, celkového cholesterolu, triacylglycerolov, LDL cholesterolu a indexu aterogenity (CHOL/HDL) v súboroch mužov i žien so zvýšenou hmotnosťou. Studenti s vyššou telesnou hmotnosťou majú horšie stravovacie zvyklosti. Preukázala sa väčšia nenravidelnosť v ich stravovaní, menší počet denných jedál, častejšie konzumovanie údenárskych výrobkov. Muži so zvýšenou hmotnosťou viac pijú kávu, alkoholické nápoje a menej jedia ovocia v porovnaní s neobéznymi mužmi. Porovnanie výsledkov 24-hodinového recallu v súboroch mužov a žien s odlišnou hmotnosťou nepreukázalo významné rozdiely. Priemerný energetický výdaj vypočítaný z udávanej fyzickej aktivity bol u študentov s vyššou telesnou hmotnosťou významne vyšší v porovnaní s neobéznymi študentami. Z vyhodnotenia energetickej bilancie vyplynulo, že študenti s vyššou telesnou hmotnosťou mali nižší nadprxjem energie (muži), resp. vyšší deficit energie (ženy) než študenti s primeranou telesnou hmotnosťou. Korelovanie výživových dát s antropometrickými ukazovateTmi naznačilo možný inverzný vzťah medzi nimi. Perspektívne bude potrebné vo výživových štúdiách pamätať na fenomén podhodnocovania výživovej spotreby, najmä v rizikových populačných skupinách a validizovať výsledky z dietetických záznamov objektívnymi laboratórnymi metódami.

The authors compared several health and nutritional characteristics of overweight students (149 men and 102 women) and students with normál body weight (601 men and 1210 women). In addition to differences in anthropometric indicators (BMI, percentage of body fat, WHR), they found also statistically significantly higher values of systolic and diastolic BP, total cholesterol, triacylglycerols, LDL cholesterol and the atherogenity index (CHOL/HDL) in the groups of overweight men and women. Overweight students háve poorer dietary habits. They have an irregular eating pattem, a smaller number of daily meals, eat more fi'equently smoked meat products. Overweight men dirink more coffee, alcoholic drinks and eat less fruit as compared with slim men. Comparison of results of 24-hour recalls did not reveal any significant differences between groups of men and women with different body weight. The mean energy output calculated from the reported physical activity was in overweight students significantly higher as compared with non-obese students. From evaluation of the energy balance ensues that students with a higher body weight had a smaller excess energy intake (men) or greater energy deficit (women) than students with a normál body weight. Correlation of dietary data with anthropometric indicators suggested a possible inverse relation between them. Perspectively it will be necessary in dietary surveys to také into account underestimation of the dietary intake, particularly in risk groups and validate the results of dietary records by objective laboratory methods.

Univ Kom LF Ústav hygieny Bratislava

Effect of body weight on subjective evaluation of dietary intake

Vplyv telesnej hmotnosti na subjektívne hodnotenie výživovej spotreby = Effect of body weight on subjective evaluation of dietary intake /

Effect of body weight on subjective evaluation of dietary intake /

Lit: 24

Souhrn: eng