Nejvíce citovaný článek - PubMed ID 37444342
The Comparison of the Effect of Flour Particle Size and Content of Damaged Starch on Rice and Buckwheat Slurry, Dough, and Bread Characteristics
Nejvíce citovaný článek - PubMed ID 37444342
PubMed
38790872
PubMed Central
PMC11121612
DOI
10.3390/foods13101572
PII: foods13101572
Knihovny.cz E-zdroje
With the growing focus on sustainable food production, there has been a surge in research aimed at developing innovative and eco-friendly food alternatives [...].
Po ukončení testovacího provozu bude odkaz přesměrován adresu produkční verze portálu Medvik.
AND nebo + označuje AND operaci (průnik): parní AND dráha
OR nebo | označuje OR operaci (sjednocení): parní OR dráha
- neguje jednotlivé slovo: parní -dráha
" text v úvozovkách označuje frázi: "parní dráha"
* na konci slova označuje pravostranné rozšíření: parní dráh*
( a ) označují prioritu
~N za slovem označuje podobnost (fuzziness): drát~ = dráty, drátky, dráteník drát~2 = dráty, drátky
~N za frází označuje vzdálenost mezi slovy: "parní dráha"~5