-
Je něco špatně v tomto záznamu ?
Látky ovlivňující vnímání organoleptických vlastností
[Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers)]
Jitka Moravcová, Lubomír Opletal, Oldřich Lapčík
Chemické listy.
2007 ;
Roč. 101 (č. 12) :
s. 1002-1010.
Jazyk čeština, angličtina Země Česko
Perzistentní odkaz
https://www.medvik.cz/link/bmc08006025
- MeSH
- chuťová stimulancia chemická syntéza MeSH
- čich MeSH
- finanční podpora výzkumu jako téma MeSH
- financování organizované MeSH
- odoranty analýza MeSH
- potravinářské přísady MeSH
- potravní doplňky MeSH
Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers)
Látky ovlivňující vnímání organoleptických vlastností = Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers) /
Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers) /
Bibliografie atd.
Lit. 41
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc08006025
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20111210111413.0
- 008
- 080505s2007 xr u cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $b cze $c ABA008 $d ABA008 $e AACR2
- 041 0_
- $a cze $a eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Moravcová, Jitka, $d 1950-2018 $4 aut $7 xx0062264
- 245 10
- $a Látky ovlivňující vnímání organoleptických vlastností = $b Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers) / $c Jitka Moravcová, Lubomír Opletal, Oldřich Lapčík
- 246 11
- $a Compounds influencing perception of organoleptic properties (flavor modifiers)
- 314 __
- $a Ústav chemie přírodních látek, VŠCHT, Praha 6, CZ
- 504 __
- $a Lit. 41
- 650 _2
- $a potravinářské přísady $7 D005503
- 650 _2
- $a chuťová stimulancia $x chemická syntéza $7 D019167
- 650 _2
- $a odoranty $x analýza $7 D009812
- 650 _2
- $a čich $7 D012903
- 650 _2
- $a potravní doplňky $7 D019587
- 650 _2
- $a finanční podpora výzkumu jako téma $7 D012109
- 650 _2
- $a financování organizované $7 D005381
- 700 1_
- $a Opletal, Lubomír, $d 1952- $4 aut $7 jn20000620258
- 700 1_
- $a Lapčík, Oldřich, $d 1960- $4 aut $7 jo20000074094
- 700 1_
- $a Čopíková, Jana $4 aut
- 700 1_
- $a Uher, Michal $4 aut
- 700 1_
- $a Drašar, Pavel $4 aut
- 773 0_
- $w MED00011010 $t Chemické listy $g Roč. 101, č. 12 (2007), s. 1002-1010 $x 0009-2770
- 910 __
- $a ABA008 $b B 1918 $c 395
- 913 __
- $a CZ $b MSM6046137305 VZ Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy České republiky
- 990 __
- $a 20080510
- 991 __
- $a 20081007
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2007 $b Roč. 101 $c č. 12 $d s. 1002-1010 $i 0009-2770 $m Chemické listy $x MED00011010
