Východiska: Karcinom pankreatu je závažnou a rychle progredující diagnózou. Méně je známo o úloze výživy v etiologii karcinomu pankreatu. Studie se zaměřila na roli vybraných výživových zvyklostí u karcinomu pankreatu. Materiál a metody: Studie případů a kontrol probíhala v České republice ve třech centrech (Olomouc, Ostrava, České Budějovice) v letech 2006–2009. Soubor tvořilo celkem 530 osob (310 případů karcinomu pankreatu a 220 kontrolních osob). Údaje byly získávány od subjektů přímo formou rozhovoru se školeným tazatelem a zaznamenány do standardizovaného dotazníku. Data byla vyhodnocena pomocí hrubého odds ratio (OR) a multivariabilní logistické regrese na 95% CI. Statistická analýza byla provedena za použití softwaru STATA v. 10. Výsledky: Velmi silný protektivní efekt byl nalezen u nakládaného zelí (OR 0,32; 95% CI 0,19–0,55), brokolice (OR 0,37; 95% CI 0,25–0,53), vařené cibule (OR 0,14; 95% CI 0,08–0,27), rajčat (OR 0,28; 95% CI 0,13–0,60), syrové mrkve (OR 0,33; 95% CI 0,20–0,56), vařené mrkve (OR 0,35; 95% CI 0,19–0,62). V modelu logistické regrese byl nalezen statisticky významný protektivní vliv u konzumace tří a více porcí vařené zeleniny týdně (OR 0,16; 95% CI 0,05–0,55) a vysoké konzumace citrusového ovoce (OR 0,46; 95% CI 0,23–0,90). Závěr: Studie nalezla signifikantní protektivní vliv konzumace tří a více porcí vařené zeleniny týdně a vysoké konzumace citrusového ovoce u karcinomu pankreatu.

Background: Pancreatic cancer is serious and rapidly progressing condition. Little is known about the role of diet in etiology of pancreatic cancer. The study focused on the role of selected dietary factors related to pancreatic cancer. Material and Methods: The case-control study was performed in the Czech Republic in 2006–2009, involving three centers in Olomouc, Ostrava and Ceske Budejovice. It comprised a total of 530 persons, of whom 310 had pancreatic cancer and 220 were controls. Data were obtained directly from each participant in an interview with a trained interviewer and entered into a standardized questionnaire. The data were analyzed using a crude odds ratio (OR) and multivariate logistic regression with an adjusted OR and 95% CI. The statistical analysis was performed with the STATA v. 10 software. Results: A very strong protective effect was found in pickled cabbage (OR 0.32; 95% CI 0.19–0.55), broccoli (OR 0.37; 95% CI 0.25–0.53), cooked onion (OR 0.14; 95% CI 0.08–0.27), tomatoes (OR 0.28; 95% CI 0.13–0.60), raw carrot (OR 0.33; 95% CI 0.20–0.56), cooked carrot (OR 0.35; 95% CI 0.19–0.62). In logistic regression model, statistically significant protective associations were found in consumption of more than three portions of cooked vegetables per week (OR 0.16; 95% CI 0.05–0.55) and high consumption of citrus fruit (OR 0.46; 95% CI 0.23–0.90). Conclusion: The study found statistically significant protective effect of consumption of more than three portions of cooked vegetables per week and high consumption of citrus fruit.

Department of Epidemiology and Public Health Faculty of Medicine University of Ostrava Czech Republic

Department of Gastroenterology Ceske Budejovice Hospital Czech Republic

Department of Internal Medicine 2 Gastroenterology and Hepatology University Hospital Olomouc Czech Republic

Department of Internal Medicine University Hospital Ostrava Czech Republic

Department of Preventive Medicine Faculty of Medicine and Dentistry Palacky University Olomouc Czech Republic

Vyhodnocení výživových zvyklostí ve studii karcinomu pankreatu

Citace poskytuje Crossref.org