-
Je něco špatně v tomto záznamu ?
Příprava kvasů a kvasových chlebů ze speciálních celozrnných mouk
Anna Urešová, Michaela Sadílková, Marcela Sluková, Pavel Skřivan
Výživa a potraviny.
2020 ;
75 (1) :
2-6.
Jazyk čeština Země Česko
Typ dokumentu přehledy
Perzistentní odkaz
https://www.medvik.cz/link/bmc19049873
- MeSH
- chléb * analýza MeSH
- potravinářská technologie metody normy MeSH
- potravinářský průmysl MeSH
- potraviny MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
Bibliografie atd.
Literatura
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc19049873
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20200927214227.0
- 007
- ta
- 008
- 200317s2020 xr da f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze $b eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Urešová, Anna $7 xx0245945 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
- 245 10
- $a Příprava kvasů a kvasových chlebů ze speciálních celozrnných mouk / $c Anna Urešová, Michaela Sadílková, Marcela Sluková, Pavel Skřivan
- 504 __
- $a Literatura
- 650 12
- $a chléb $x analýza $7 D001939
- 650 _2
- $a potravinářská technologie $x metody $x normy $7 D005524
- 650 _2
- $a potravinářský průmysl $7 D019649
- 650 _2
- $a potraviny $7 D005502
- 655 _2
- $a přehledy $7 D016454
- 700 1_
- $a Sadílková, Michaela $7 xx0245946 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
- 700 1_
- $a Sluková, Marcela $7 xx0139391 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
- 700 1_
- $a Skřivan, Pavel $7 xx0023308 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT Praha
- 773 0_
- $t Výživa a potraviny $x 1211-846X $g Roč. 75, č. 1 (2020), s. 2-6 $w MED00011119
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y p $z 0
- 990 __
- $a 20200317145457 $b ABA008
- 991 __
- $a 20200927214227 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1502785 $s 1088651
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2020 $b 75 $c 1 $d 2-6 $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $x MED00011119
- LZP __
- $c NLK197 $d 20200927 $a NLK 2020-03/jt
