Neredukující disacharid složený z glukózy a fruktózy spojených anomerními uhlíky. Komerčně se získává z cukrové třtiny, cukrové řepy (Beta vulgaris) a dalších rostlin a hojně se používá jako potravina a sladidlo.

A nonreducing disaccharide composed of GLUCOSE and FRUCTOSE linked via their anomeric carbons. It is obtained commercially from SUGARCANE, sugar beet (BETA VULGARIS), and other plants and used extensively as a food and a sweetener.

Anotace

do not confuse with SUCRASE; table sugar is DIETARY SUCROSE; sucrose density gradient is CENTRIFUGATION, DENSITY GRADIENT & ignore sucrose

DUI

D013395 MeSH Prohlížeč

CUI

M0020722

CAS

alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl