Autoři v přehledné stručné formě shrnují současné poznatky a představy o příznivém vlivu borůvek na lidské zdraví. Pojednávají o jejich účincích na mozek a nervový systém, dále na funkce mnestické, kognitivní, smyslové – se zvláštním ohledem na zrak, pohybové – se zvláštním ohledem na rovnováhu a chůzi, účinky antisklerotické, kardio- a angioprotektivní, potenciální účinky protinárodové a účinky celkově protektivní – se zvláštním zřetelem k procesu stárnutí – ageing. Podrobně je pojednáno o obsahu mikronutrientů v borůvkách. Rozdíl mezi zdravotním významem mikronutrientů a dalších účinných látek je vysvětlen a objasněn na podkladě ukazatele – doporučený denní příjem (RDA, recommended daily allowance). V podrobnostech je odkázáno na základní a přitom dobře dostupnou literaturu poskytující podrobný přehled jak účinných fytochemik v borůvkách, tak jejich botanické zařazení a variace. Historie domestikace borůvek je krátce připomenuta. Poukazuje se na propojení aplikovaného výzkumu v rezortech zemědělství a zdravotnictví s cílem maximalizovat příznivé vlivy stravy obsahující borůvky na lidské zdraví. Přehled zahrnuje jak preventivní, tak možné kurativní/ léčebné využití tradičního rostlinného přírodního produktu v praxi. Uveden je podkladový materiál, osvětlující současný zájem o borůvky ve světě elektronických, veřejně dostupných informací a zdrojů. Podrobnou analýzou dostupného experimentálního materiálu jak v pokusu na zvířeti, tak při použití u člověka se dochází k přibližné příznivě účinné denní dávce borůvek u člověka (120 ml nativních plodů borůvek – Vaccinium myrtillus, na osobu a den). Možné kritické výhrady k významu fytochemik v borůvkách pro jejich antioxidační potenciál jsou uvedeny a diskutovány. Experimentální potvrzení zdravotního významu vlastních, v borůvkách obsažených fytochemik, je citováno a diskutováno. Možný vliv kuchyňské úpravy na účinnost příjmu borůvek v praxi (fytochemical intake) je stručně diskutován.
The authors present a brief outline summarizing contemporary knowledge and concepts concerning beneficial effects of the bilberry on the human health. They compare their effects on the brain and nervous system and on the mnestic, cognitive and sensory functions (with a special regard to the sight), locomotor functions (with a special regard to the balance and gait), antisclerotic, cardioprotective and angioprotective effects, potential anti-cancer effects and general protective effects (with a special regard to the ageing process). Contents of micronutrients present in the bilberry for the health are detailed. Differences in the importance of micronutrients and further effective substance are explained based on the RDA (Recommended Daily Allowance) value. Basic and well attainable literature is quoted, which offers detailed outlines of effective phytochemical substances in the bilberry and of the botanic classification and variations. History of the bilberry domestication is briefly mentioned. Interconnections between applied research in agricultural and health sectors are shown with the aim to achieve maximum beneficial effects of food containing the bilberry on the human health. The outline includes preventive as well as possible curative use of the traditional natural plant product in practice. Basic material is presented elucidating the existing interest in the bilberry in the contemporary world of electronic information and sources accessible to the public. Detailed analyses of the experimental material available obtained in experiments in animals as well as in the human use made it possible to establish an approximate beneficial effective daily dose of the bilberry in man (120 ml native berries of Vaccinium myrtillus for person and day). Possible critical reservations aimed at the efficacy of phytochemical substances in the bilberry due to their anti-oxidative potential are mentioned and discussed. Experimental verification of the importance of phytochemical substances comprised in the bilberry for health is quoted and discussed. Possible effects of the food preparation on the efficacy of the bilberry intake in practice (phytochemical intake) are briefly discussed.
- Klíčová slova
- tělesné funkce, duševní funkce, prevence, brusnice borůvka,
- MeSH
- farmakologické účinky MeSH
- fytoterapie využití MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- lidé MeSH
- polyfenoly terapeutické užití MeSH
- rostlinné extrakty aplikace a dávkování terapeutické užití MeSH
- stárnutí MeSH
- terapeutické užití MeSH
- Vaccinium myrtillus MeSH
- Check Tag
- lidé MeSH
