137 s. : tab., il. ; 24 cm
3 svazky : ilustrace, tabulky ; 21 cm
Publikace se zaměřuje na hygienické zásady, které se týkají zacházení s potravinami a kvality potravin. Určeno odborné veřejnosti.
- MeSH
- bezpečnost potravin MeSH
- environmentální zdraví MeSH
- manipulace s potravinami MeSH
- směrnice jako téma MeSH
- Publikační typ
- monografie MeSH