Detail
Výzkumná zpráva
FT
Medvik - Katalogy
  • Je něco špatně v tomto záznamu ?

Identifikace zdravotních rizik z potravinářských obalů na bázi papíru a lepenky

řešitel: Kristina Kejlová ; spoluřešitel: Jaroslav Dobiáš ; členové řešitelského týmu: Dagmar Jírová, Jitka Sosnovcová, Lenka Votavová, Aleš Rajchl ; nositelé: Státní zdravotní ústav Praha, Vysoka škola chemicko-technologícká

Publikováno
2016
Edice
Závěrečná zpráva o řešení grantu Interní grantové agentury MZ ČR
Stránkování
1 svazek : ilustrace, tabulky ; 30 cm

Jazyk čeština Země Česko

Typ dokumentu závěrečné zprávy o řešení grantu IGA MZ ČR

Perzistentní odkaz   https://www.medvik.cz/link/MED00190398

Grantová podpora
NT14375 MZ0 CEP - Centrální evidence projektů

Digitální knihovna NLK
Neveřejné AZ-IP
Plný text - Kniha

Odkazy

Digitální knihovna

Materials coming into contact with foodstuffs can transfer some components into the food in quantities hazardous for human health. Compounds contained in wrapping material migrate into food and along with consumed food they are pass to the digestive tract. The aim of the project is to identify health risks caused by consuming contaminated food by humans as well as to eliminate the risks and thus increase the consumers health protection. This project will take advantage of the use of the currently most advanced chromatography and mass spectrometry (Orbitrap) methods. Alternative toxicological methods in vitro on the basis of cell lines and tissue and organ models of human origin will be used to determine the biological impact of chemical compounds and mixtures migrating from packaging materials. Human population exposure and health hazards will be estimated.

Materiály, které přicházejí do styku s potravinami, mohou přenášet své složky do potravin v množstvích, která mohou být nebezpečná pro lidské zdraví. Látky přítomné v obalech migrují do potravin a s konzumovanými potravinami přecházejí do trávicího traktu. Cílem projektu je identifikovat zdravotní rizika z takto kontaminovaných potravin, eliminovat je a tím zvýšit ochranu zdraví spotřebitelů. Navrhovaný projekt bude využívat moderní chromatografické analytické metody ve spojení s hmotnostní spektroskopií pro identifikaci xenobiotik. Toxikologickými metodami in vitro na bázi buněčných, tkáňových a orgánových modelů lidských tkání budou zjišťovány biologické účinky chemických látek a směsí migrujících z materiálu obalů. Následně bude proveden odhad expozice a vyhodnoceno zdravotní riziko.

Doba řešení: 2013-2015

Bibliografie atd.

Obsahuje literaturu

Vlastník Detaily Služby
NLK NLK Signatura G 4961 [1]
Ročník/svazek Lokace Signatura Stav Objednat
000      
00000ntm 2200000 i 4500
001      
MED00190398
003      
CZ-PrNML
005      
20190903102714.0
007      
ta
008      
170130s2016 xr doa e 000 0|cze||
009      
ND
040    __
$a ABA008 $b cze $d ABA008 $e rda
041    0_
$a cze $b eng
044    __
$a xr
072    _7
$a 664 $x Potravinářský průmysl $2 Konspekt $9 19 $7 sk136412
086    __
$a NT14375 $p MZ0
100    1_
$a Kejlová, Kristina $7 xx0160869 $4 aut
245    10
$a Identifikace zdravotních rizik z potravinářských obalů na bázi papíru a lepenky / $c řešitel: Kristina Kejlová ; spoluřešitel: Jaroslav Dobiáš ; členové řešitelského týmu: Dagmar Jírová, Jitka Sosnovcová, Lenka Votavová, Aleš Rajchl ; nositelé: Státní zdravotní ústav Praha, Vysoka škola chemicko-technologícká
264    _0
$c 2016
300    __
$a 1 svazek : $b ilustrace, tabulky ; $c 30 cm
336    __
$a text $b txt $2 rdacontent
337    __
$a bez média $b n $2 rdamedia
338    __
$a svazek $b nc $2 rdacarrier
490    1_
$a Závěrečná zpráva o řešení grantu Interní grantové agentury MZ ČR
500    __
$a Doba řešení: 2013-2015
504    __
$a Obsahuje literaturu
520    0_
$a Materiály, které přicházejí do styku s potravinami, mohou přenášet své složky do potravin v množstvích, která mohou být nebezpečná pro lidské zdraví. Látky přítomné v obalech migrují do potravin a s konzumovanými potravinami přecházejí do trávicího traktu. Cílem projektu je identifikovat zdravotní rizika z takto kontaminovaných potravin, eliminovat je a tím zvýšit ochranu zdraví spotřebitelů. Navrhovaný projekt bude využívat moderní chromatografické analytické metody ve spojení s hmotnostní spektroskopií pro identifikaci xenobiotik. Toxikologickými metodami in vitro na bázi buněčných, tkáňových a orgánových modelů lidských tkání budou zjišťovány biologické účinky chemických látek a směsí migrujících z materiálu obalů. Následně bude proveden odhad expozice a vyhodnoceno zdravotní riziko.
520    9_
$a Materials coming into contact with foodstuffs can transfer some components into the food in quantities hazardous for human health. Compounds contained in wrapping material migrate into food and along with consumed food they are pass to the digestive tract. The aim of the project is to identify health risks caused by consuming contaminated food by humans as well as to eliminate the risks and thus increase the consumers health protection. This project will take advantage of the use of the currently most advanced chromatography and mass spectrometry (Orbitrap) methods. Alternative toxicological methods in vitro on the basis of cell lines and tissue and organ models of human origin will be used to determine the biological impact of chemical compounds and mixtures migrating from packaging materials. Human population exposure and health hazards will be estimated.
650    07
$a zemědělství a potravinářství $7 nlk20040151915 $2 mednas
650    07
$a toxikologie $7 nlk20040148281 $2 mednas
650    07
$a chemie, klinická chemie $7 nlk20040147810 $2 mednas
650    07
$a hygiena $7 nlk20040147807 $2 mednas
650    07
$a zásobování potravinami $7 D005523 $2 czmesh
650    07
$a balení výrobků $7 D019064 $2 czmesh
650    07
$a papír $7 D010209 $2 czmesh
650    07
$a obaly potravin $7 D018857 $2 czmesh
650    07
$a kontaminace potravin $7 D005506 $2 czmesh
650    07
$a ochrana spotřebitele $7 D003254 $2 czmesh
650    07
$a toxikologie $7 D014116 $2 czmesh
650    07
$a biotest $7 D001681 $2 czmesh
650    07
$a plynová chromatografie s hmotnostně spektrometrickou detekcí $7 D008401 $2 czmesh
650    07
$a vysokoúčinná kapalinová chromatografie $7 D002851 $2 czmesh
650    07
$a tandemová hmotnostní spektrometrie $7 D053719 $2 czmesh
650    07
$a hodnocení rizik $7 D018570 $2 czmesh
650    07
$a xenobiotika $x analýza $7 D015262 $2 czmesh
650    07
$a bezpečnost potravin $7 D059022 $2 czmesh
655    _4
$a závěrečné zprávy o řešení grantu IGA MZ ČR $7 nlk-pt176
700    1_
$a Dobiáš, Jaroslav, $d 1951- $7 xx0033082 $4 aut
700    1_
$a Sosnovcová, Jitka $7 xx0121933 $4 aut
700    1_
$a Jírová, Dagmar $7 xx0087784 $4 aut
700    1_
$a Votavová, Lenka $7 xx0210576 $4 aut
700    1_
$a Rajchl, Aleš, $d 1980- $7 xx0170622 $4 aut
710    2_
$a Státní zdravotní ústav $7 jo2002100023
710    2_
$a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze $7 kn20010710384
810    1_
$a Česko. $b Ministerstvo zdravotnictví. $b Interní grantová agentura. $t Závěrečná zpráva o řešení grantu
856    41
$u https://kramerius.medvik.cz/search/handle/uuid:MED00190398-a988f7f8-c41f-41b8-bae8-5e54c4ca14dc $y Digitální knihovna
910    __
$a ABA008 $b G 4961 $y 0
990    __
$a 20170105144957 $b ABA008
991    __
$a 20190903103043 $b ABA008
999    __
$a ok $b medvik21 $g 1180881 $s 204481
BAS    __
$a 30
LZP    __
$b granty 24/2016
Zpět