-
Je něco špatně v tomto záznamu ?
Zacházení s potravinami po výdeji ze skladu. 2., Zpracování potraviny na teplé pokrmy a expedice pokrmů
Pavel Otoupal
Výživa a potraviny.
2010 ;
65 (6) :
92-94 příl.. (Zpravodaj pro školní stravování)
Zpravodaj školního stravování.
2010 ;
65 (6) :
92-94.
Jazyk čeština Země Česko
Perzistentní odkaz
https://www.medvik.cz/link/bmc11000790
Digitální knihovna NLK
Zdroj
- MeSH
- hygiena MeSH
- konzervace potravin normy MeSH
- manipulace s potravinami normy MeSH
- personální management normy MeSH
- potravinářská technologie normy MeSH
- stravovací služby MeSH
- teplota MeSH
Zpracování potraviny na teplé pokrmy a expedice pokrmů
- 000
- 00000naa 2200000 a 4500
- 001
- bmc11000790
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20150803143452.0
- 008
- 110205s2010 xr e cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $b cze $c ABA008 $d ABA008 $e AACR2
- 041 0_
- $a cze
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Otoupal, Pavel, $d 1935- $7 nlk20000077031
- 245 10
- $a Zacházení s potravinami po výdeji ze skladu. $n 2., $p Zpracování potraviny na teplé pokrmy a expedice pokrmů / $c Pavel Otoupal
- 246 10
- $a Zpracování potraviny na teplé pokrmy a expedice pokrmů
- 314 __
- $a Společnost pro výživu, Praha
- 650 _2
- $a potravinářská technologie $x normy $7 D005524
- 650 _2
- $a manipulace s potravinami $x normy $7 D005511
- 650 _2
- $a konzervace potravin $x normy $7 D005519
- 650 _2
- $a teplota $7 D013696
- 650 _2
- $a stravovací služby $7 D005522
- 650 _2
- $a personální management $x normy $7 D010559
- 650 _2
- $a hygiena $7 D006920
- 773 0_
- $w MED00011119 $t Výživa a potraviny. Zpravodaj pro školní stravování $g Roč. 65, č. 6 (2010), s. 92-94 příl. $x 1211-846X
- 773 0_
- $t Zpravodaj školního stravování $g Roč. 65, č. 6 (2010), s. 92-94 $w MED00155606
- 856 41
- $u https://www.vyzivaspol.cz/wp-content/uploads/2015/09/zpravodaj-6-2010.pdf $y plný text volně přístupný
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y 7 $z 0
- 990 __
- $a 20110203104228 $b ABA008
- 991 __
- $a 20150803143545 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 827860 $s 692671
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2010 $b 65 $d 92-94 příl. $c 6 $o Zpravodaj pro školní stravování $m Výživa a potraviny $x MED00011119
- BMC __
- $a 2010 $b 65 $c 6 $d 92-94 $m Zpravodaj školního stravování $x MED00155606
- LZP __
- $a 2011-09/ipjt
