Nebylo prokázáno, že umělé přísady stravy jsou příčinou ADHD, avšak některé studie ukazují, že určitá umělá barviva a konzervanty v potravě mohou být příčinou zhoršení hyperaktivního chování u některých dětí. Stevenson et al.12 sledovali ve dvojitě slepé, zkřížené studii s placebem účinek dvou směsí umělých barviv a benzoátu sodného podávaných v ovocném nápoji 297 dětem ze vzorku obecné populace. Nežádoucí účinek přídavků stravy na ADHD symptomy byl ovlivňován degradací histaminu v důsledku genetického polymorfismu HNMT T939C a Thrl05Ile. Varianty genů ovlivňující aktivitu histaminu mohou vysvětlit inkonzistentní výsledky mezi předchozími studiemi.

There's no evidence that food additives cause attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD), but some studies show that certain food colorings and preservatives may cause or worsen hyperactive behavior in some children. Stevenson et al.12 studied in a double-blind, placebo controlled crossover trial that involved two food color additives and sodium benzoate mixtures in fruit drink administred to a general community sample of 297 children. The adverse effect of food additives on ADHD symptoms was moderated by histamine degradation gene polymorphisms of histamine N-methyltransferase (HNMT T939C and Thrl05Ile). Variations of genes influencing the action of histamine may explain the inconsistency of results in previous studies.

Psychiatrická klinika FN Brno

Genetic polymorphism of histamine N-methyltransferase in relation to the behavioral response to additives in food

Literatura