Detail
Article
Online article
FT
Medvik - BMC
  • Something wrong with this record ?

Využití 31P NMR ke kvantitativní analýze fosforečnanového diesteru škrobu a určení mechanismu reakce
[The use of 31P NMR for quantitative analysis of distarch phosphate and determination of the reaction mechanism]

Evžen Šárka, Richard Hrabal, Jaroslav Koláček, Petra Smrčková, Zdeněk Bubník

. 2015 ; 109 (3) : 204-209.

Language Czech Country Czech Republic

Document type Research Support, Non-U.S. Gov't

Persistent link   https://www.medvik.cz/link/bmc15017363

Distarch phosphates of different degree of substitution were analysed by 31P NMR. A major part of P was inorganic. When analysing reaction products of wheat starch in laboratory, cyclic monophosphate as a reaction intermediate was found. The chosen procedure made it possible to reach the DS 0.002

The use of 31P NMR for quantitative analysis of distarch phosphate and determination of the reaction mechanism

Bibliography, etc.

Literatura

000      
00000naa a2200000 a 4500
001      
bmc15017363
003      
CZ-PrNML
005      
20150611091355.0
007      
ta
008      
150518s2015 xr d f 000 0|cze||
009      
AR
040    __
$a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
041    0_
$a cze $b eng
044    __
$a xr
100    1_
$a Šárka, Evžen, $d 1953- $7 uzp2005321066 $u Ústav sacharidů a cereálií, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
245    10
$a Využití 31P NMR ke kvantitativní analýze fosforečnanového diesteru škrobu a určení mechanismu reakce / $c Evžen Šárka, Richard Hrabal, Jaroslav Koláček, Petra Smrčková, Zdeněk Bubník
246    31
$a The use of 31P NMR for quantitative analysis of distarch phosphate and determination of the reaction mechanism
504    __
$a Literatura
520    9_
$a Distarch phosphates of different degree of substitution were analysed by 31P NMR. A major part of P was inorganic. When analysing reaction products of wheat starch in laboratory, cyclic monophosphate as a reaction intermediate was found. The chosen procedure made it possible to reach the DS 0.002
650    12
$a škrob $x analýza $7 D013213
650    12
$a amylopektin $x chemie $7 D000687
650    _2
$a vztahy mezi strukturou a aktivitou $7 D013329
650    _2
$a trávení $7 D004063
650    _2
$a fyziologie výživy $7 D009747
650    12
$a magnetická rezonanční spektroskopie $x metody $7 D009682
650    _2
$a chemické techniky analytické $x metody $x využití $7 D002623
650    _2
$a fosfáty $x analýza $7 D010710
650    _2
$a povrchové vlastnosti $7 D013499
650    _2
$a potravinářská technologie $7 D005524
655    _2
$a práce podpořená grantem $7 D013485
700    1_
$a Hrabal, Richard, $d 1958- $7 xx0127435 $u Centrální laboratoře, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
700    1_
$a Koláček, Jaroslav $7 _AN041592 $u Ústav sacharidů a cereálií, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
700    1_
$a Smrčková, Petra $7 _AN077068 $u Ústav sacharidů a cereálií, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
700    1_
$a Bubník, Zdeněk, $d 1952- $7 mzk2006353938 $u Ústav sacharidů a cereálií, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
773    0_
$t Chemické listy $x 0009-2770 $g Roč. 109, č. 3 (2015), s. 204-209 $w MED00011010
856    41
$u http://www.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/1308/1308 $y domovská stránka časopisu
910    __
$a ABA008 $b B 1918 $c 395 $y 4 $z 0
990    __
$a 20150515132040 $b ABA008
991    __
$a 20150611091744 $b ABA008
999    __
$a ok $b bmc $g 1077578 $s 900283
BAS    __
$a 3
BMC    __
$a 2015 $b 109 $c 3 $d 204-209 $i 0009-2770 $m Chemické listy $n Chem. Listy $x MED00011010
LZP    __
$c NLK137 $d 20150611 $a NLK 2015-19/pk

Find record

Citation metrics

Archiving options