Nowadays, food adulteration is a common problem. Fish meat is a typical commodity which is adulterated very often. Therefore, it is necessary to find effective methods for fish meat authentication. Molecular-biological methods based on the analysis of mitochondrial and genomic markers were proved to be suitable for this purpose. Especially, polymerase chain reaction is commonly used, but there are new methods like Loop-mediated Isothermal Amplification or Multi-Analyte Profiling with a huge potential for fish species identification. In this paper, advantages and disadvantages of a use of different markers and three molecular-biological methods for the purpose of fish fraud detection are summarized.

K úspěšné léčbě kožních poranění a infekcí je potřeba hledat účinné obvazové materiály, které by představovaly nejen spolehlivou bariéru mezi ránou a vnějším prostředím, ale zároveň byly obohaceny o antimikrobiální látky chránící ránu před patogenními mikroorganismy. V současné době jsou za tímto účelem testovány různé druhy nanomateriálů obohacené o antibiotika, nanočástice nebo přírodní látky. V této práci jsou shrnuty aktuální aplikace těchto materiálů a antimikrobiálních činidel využívaných pro vývoj obvazových materiálů.

For a successfull treatment of skin injuries and infections, it is necessary to look for effective dressing materials that would not only represent a reliable barrier between the wound and the external environment, but also shoudl be enriched with antimicrobial agents to protect the wound from pathogenic microorganisms. Different types of nanomaterials enriched with antibiotics, nanoparticles or natural substances are currently being tested for this purpose. This paper summarizes the current applications of the materials and antimicrobial agents used for the development of dressing materials.