-
Je něco špatně v tomto záznamu ?
Uplatnění konvektomatu při kulinární úpravě potravin z pohledu ztrát vitaminů
Eva Mašková
Výživa a potraviny.
2003 ;
Roč. 58 (č. 5) :
s. 143-144.
Jazyk čeština Země Česko
Typ dokumentu přehledy
Perzistentní odkaz
https://www.medvik.cz/link/bmc04001016
- MeSH
- finanční podpora výzkumu jako téma MeSH
- nedostatek vitaminu B etiologie MeSH
- potravinářská technologie metody přístrojové vybavení MeSH
- vitaminy analýza zásobování a distribuce MeSH
- Publikační typ
- přehledy MeSH
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc04001016
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20111210080357.0
- 008
- 031200s2003 xr u cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $b cze $c ABA008 $d ABA008 $e AACR2
- 041 0_
- $a cze
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Mašková, Eva $4 aut
- 245 10
- $a Uplatnění konvektomatu při kulinární úpravě potravin z pohledu ztrát vitaminů / $c Eva Mašková
- 314 __
- $a Výzkumný ústav potravinářský, Praha, CZ
- 650 _2
- $a potravinářská technologie $x METODY $x PŘÍSTROJOVÉ VYBAVENÍ $7 D005524
- 650 _2
- $a vitaminy $x ANALÝZA $x ZÁSOBOVÁNÍ A DISTRIBUCE $7 D014815
- 650 _2
- $a nedostatek vitaminu B $x ETIOLOGIE $7 D014804
- 650 _2
- $a finanční podpora výzkumu jako téma $7 D012109
- 655 _2
- $a přehledy $7 D016454
- 773 0_
- $w MED00011119 $t Výživa a potraviny $g Roč. 58, č. 5 (2003), s. 143-144 $x 1211-846X
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141
- 990 __
- $a 20040218
- 991 __
- $a 20071229
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2003 $b Roč. 58 $c č. 5 $d s. 143-144 $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $x MED00011119
