Plýtvání potravinami a jídlem je celospolečenský problém s řadou ekonomických, sociálních a etických dopadů. Češi sice podle nejrůznějších výzkumů nepatří mezi ty národy, které vyhazují nejvíc potravin, nemůžeme se však tvářit, že se nás to netýká. I my ve školních jídelnách, kde denně s potravinami pracujeme, bychom nad tím neměli zavírat oči. Potravinový odpad totiž může vzniknout ve všech fázích naší činnosti od momentu objednání surovin až po vydání jídla na talíř. A často zcela zbytečně! Jak tomu lze předejít?

• Klíčová slova
• plýtvání potravinami, školní jídelny,
• MeSH
• chování spotřebitelů * MeSH
• potraviny MeSH
• školy MeSH
• stravovací služby * MeSH

• MeSH
• domovy pro seniory * normy   pracovní síly   MeSH
• geriatrické ošetřovatelství * ekonomika   metody   normy   organizace a řízení   pracovní síly   MeSH
• lidé MeSH
• paliativní péče ekonomika   metody   pracovní síly   MeSH
• poskytování zdravotní péče ekonomika   normy   pracovní síly   zákonodárství a právo   MeSH
• zdravotní sestry ekonomika   normy   trendy   MeSH
• Check Tag
• lidé MeSH
• Publikační typ
• novinové články MeSH