-
Something wrong with this record ?
Mananny, glukomannany a jejich využití v potravinářství
[Mannans, glucomannans and their use in the food industry]
Simona Gillarová, Svatopluk Henke, Marcela Sluková, Zdeněk Bubník, Pavel Kadlec
Výživa a potraviny.
2022 ;
77 (3) :
20-26.
Language Czech Country Czech Republic
Document type Review
Persistent link
https://www.medvik.cz/link/bmc22028107
- MeSH
- Food Analysis MeSH
- Mannans * chemistry isolation & purification classification MeSH
- Mannose chemistry MeSH
- Polysaccharides chemistry MeSH
- Food Technology * MeSH
- Plant Gums chemistry MeSH
- Digestion MeSH
- Publication type
- Review MeSH
Mannans, glucomannans and their use in the food industry
Bibliography, etc.
Literatura
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc22028107
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20230216003608.0
- 007
- ta
- 008
- 221213s2022 xr a f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze $b eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Henke, Svatopluk $7 xx0279900 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 245 10
- $a Mananny, glukomannany a jejich využití v potravinářství / $c Simona Gillarová, Svatopluk Henke, Marcela Sluková, Zdeněk Bubník, Pavel Kadlec
- 246 31
- $a Mannans, glucomannans and their use in the food industry
- 504 __
- $a Literatura
- 650 17
- $a mannany $x chemie $x izolace a purifikace $x klasifikace $7 D008351 $2 czmesh
- 650 _7
- $a mannosa $x chemie $7 D008358 $2 czmesh
- 650 _7
- $a polysacharidy $x chemie $7 D011134 $2 czmesh
- 650 17
- $a potravinářská technologie $7 D005524 $2 czmesh
- 650 _7
- $a analýza potravin $7 D005504 $2 czmesh
- 650 _7
- $a trávení $7 D004063 $2 czmesh
- 650 _7
- $a rostlinné gumy $x chemie $7 D053149 $2 czmesh
- 655 _7
- $a přehledy $7 D016454 $2 czmesh
- 700 1_
- $a Gillarová, Simona $7 xx0279881 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 700 1_
- $a Sluková, Marcela $7 xx0139391 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 700 1_
- $a Bubník, Zdeněk, $d 1952- $7 mzk2006353938 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 700 1_
- $a Kadlec, Pavel, $d 1940- $7 xx0007347 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 773 0_
- $t Výživa a potraviny $x 1211-846X $g Roč. 77, č. 3 (2022), s. 20-26 $w MED00011119
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y p $z 0
- 990 __
- $a 20221213105240 $b ABA008
- 991 __
- $a 20230216003601 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1869816 $s 1179424
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2022 $b 77 $c 3 $d 20-26 $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $x MED00011119
- LZP __
- $c NLK189 $d 20230216 $a NLK 2022-26/kv
