Objev vlastností kávy (aroma, vůně, osvěžující účinky) a počátek jejího pěstování na Arabském poloostrově. Káva jako nejvýznamnější obchodní komodita. Pražení, mletí, uchovávání, správná příprava kávy a její účinky. Základní kávové nápoje, postupy přípravy, předpisy na speciality z různých zemí a měst. Předpisy na přípravu kávy s ovocem, lihovinami, vínem a dalšími přísadami. Kniha uvádí i menší výběr pečiva s recepty, jehož příprava je časově méně náročná a podává se ke kávě.

• MeSH
• Coffea MeSH
• káva MeSH
• vaření MeSH
• Publikační typ
• kuchařské knihy MeSH
• příručky MeSH

• Konspekt
• Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
• NLK Obory
• zájmy a záliby

• MeSH
• fyziologie výživy MeSH
• sýr MeSH