Autoři předkládají nový metodický přístup k hodnocení výživových zvyklostí. Základem je anamnestické získávání frekvenčních semikvantitativních dat pomocí speciálního protokolu. Zjišťuje se obvyklá denní frekvence konzumace hlavních potravinových skupin. Podstatou hodnocení je srovnávání zjištěných výživových zvyklostí s výživovými doporučeními ve formě tzv. potravinové pyramidy. Je porovnáván doporučovaný a jištěný počet porcí pro každou potravinovou skupinu. Data jsou automaticky zpracována pomocí speciáhiího počítačového programu. Výsledkem je přehledný grafický výstup ve formě pyramidy, kde doporučený stav je vyjádřen obrysem pyramidy a jejích jednotlivých segmentů, představujících potravinové skupiny, zatímco zjištěná konzumace je graficky znázorněna mírou výplně těchto segmentů. Numerickým výstupem je srovnání doporučeného a konzumovaného počtu porcí pro každou skupinu, včetně vyjádření procentuálního plnění doporučení. Výhodou předložené metodiky je její rychlost, snadnost zpracování a především názornost a srozumitelnost výsledků, které lze využít k bezprostřednímu intervenčnímu působení. Metodika se jeví jako mimořádně vhodná zejména při využití v rámci komplexního preventivního vyšetření.
The authors submit a new methodical apporoach for the evaluation of dietary habits. The basis is the anamnesestic collection of semiquantitative frequency data by means of a special protocoLThe usual daily frequency of consumption of the main food groups is assessed. The basis of evaluation is comparison of the assessed dietary habits with dietary recommendations presented as the so-called food pyramid.The recommended and assessed number of helpings for each food group is compared. The data are automatically processed by means of a special computer programme. The result is a graphic outcome in the shape of a pyramid where the recommended level is expressed by the outline of the pyramid and its different segments which represent food groups while the assessed consumption is presented graphically by the filling of these segments. The numerical outcome is comparison of the recommended consumed number of helpings for each group incl. the percentage of the recommended level. The advantage of the submitted method is its speed, easy processing and above all its illustrative character and comprehensible results which can be used immediately for intervention activities. The method is particularly suited for comprehensive preventive examinations.
- MeSH
- dospělí MeSH
- fyziologie výživy MeSH
- kojení MeSH
- lidé MeSH
- stravovací zvyklosti MeSH
- těhotenství MeSH
- Check Tag
- dospělí MeSH
- lidé MeSH
- těhotenství MeSH
- ženské pohlaví MeSH
- Publikační typ
- srovnávací studie MeSH
