Jaterní tkáň je významnou tkání lidského organismu nejenom svou velikostí a hmotností, ale i svojí metabolickou aktivitou. Významná metabolická aktivita - a nejenom ta - vychází z ojedinělé histologické stavby tkáně s krevním oběhem, se kterou se nesetkáváme u žádné jiné tkáně lidského organismu.