Kniha ukazuje méně známé a nové souvislosti, probouzí motivaci k zastavení, k zamyšlení, využití času a jednoduchých nástrojů v domácím prostředí a ukazuje tak cestu zpátky ke smysluplné tradiční domácí výrobě žitnopšeničného kvasového chleba pro potřebu vlastní a osob blízkých.

• MeSH
• chléb MeSH
• fyziologie výživy MeSH
• kontrola potravin MeSH
• potraviny MeSH

• Konspekt
• Potravinářský průmysl
• NLK Obory
• hygiena
• NLK Publikační typ
• monografie

• MeSH
• mikrobiální společenstva MeSH
• mikrobiologické jevy MeSH
• mikrobiologie životního prostředí MeSH
• mikrobiologie MeSH
• potravinářská mikrobiologie MeSH
• Publikační typ
• populární práce MeSH

• Konspekt
• Mikrobiologie
• NLK Obory
• mikrobiologie, lékařská mikrobiologie