-
Something wrong with this record ?
Mikrobiální kontaminace zeleninových a ovocných salátů
[Microbial spoilage of fresh fruits and vegetables salads]
Iveta Horsáková, Jan Horsák, Aleš Rajchl
Výživa a potraviny.
2020 ;
75 (5) :
126-130.
Language Czech Country Czech Republic
Document type Review
Persistent link
https://www.medvik.cz/link/bmc20024323
- MeSH
- Bacteria * pathogenicity MeSH
- Fungi pathogenicity MeSH
- Food Contamination * prevention & control MeSH
- Humans MeSH
- Food Handling MeSH
- Fruit microbiology MeSH
- Salads microbiology MeSH
- Vegetables microbiology MeSH
- Check Tag
- Humans MeSH
- Publication type
- Review MeSH
Microbial spoilage of fresh fruits and vegetables salads
Bibliography, etc.
Literatura
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc20024323
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20220713134219.0
- 007
- ta
- 008
- 201209s2020 xr a f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze $b eng
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Horsáková, Iveta $7 xx0225244 $u Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha
- 245 10
- $a Mikrobiální kontaminace zeleninových a ovocných salátů / $c Iveta Horsáková, Jan Horsák, Aleš Rajchl
- 246 31
- $a Microbial spoilage of fresh fruits and vegetables salads
- 504 __
- $a Literatura
- 650 17
- $a kontaminace potravin $x prevence a kontrola $7 D005506 $2 czmesh
- 650 _7
- $a saláty $x mikrobiologie $7 D000080682 $2 czmesh
- 650 _7
- $a zelenina $x mikrobiologie $7 D014675 $2 czmesh
- 650 _7
- $a ovoce $x mikrobiologie $7 D005638 $2 czmesh
- 650 17
- $a Bacteria $x patogenita $7 D001419 $2 czmesh
- 650 _7
- $a houby $x patogenita $7 D005658 $2 czmesh
- 650 _7
- $a manipulace s potravinami $7 D005511 $2 czmesh
- 650 _7
- $a lidé $7 D006801 $2 czmesh
- 655 _7
- $a přehledy $7 D016454 $2 czmesh
- 700 1_
- $a Horsák, Jan $7 xx0255215 $u Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha
- 700 1_
- $a Rajchl, Aleš, $d 1980- $7 xx0170622 $u Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha
- 773 0_
- $t Výživa a potraviny $x 1211-846X $g Roč. 75, č. 5 (2020), s. 126-130 $w MED00011119
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y p $z 0
- 990 __
- $a 20201209121645 $b ABA008
- 991 __
- $a 20220713134214 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1593524 $s 1115004
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2020 $b 75 $c 5 $d 126-130 $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $x MED00011119
- LZP __
- $c NLK120 $d 20220713 $a NLK 2020-54/kv
