-
Something wrong with this record ?
Kvasy v pekárenské technologii
Pavel Skřivan
Výživa a potraviny.
2022 ;
77 (3) :
7-8 příl.. (Zpravodaj pro školní a dietní stravování)
Zpravodaj školního stravování.
2022 ;
(3) :
7-8.
Language Czech Country Czech Republic
Persistent link
https://www.medvik.cz/link/bmc22028081
- 000
- 00000naa a2200000 a 4500
- 001
- bmc22028081
- 003
- CZ-PrNML
- 005
- 20230216002207.0
- 007
- ta
- 008
- 221213s2022 xr a f 000 0|cze||
- 009
- AR
- 040 __
- $a ABA008 $d ABA008 $e AACR2 $b cze
- 041 0_
- $a cze
- 044 __
- $a xr
- 100 1_
- $a Skřivan, Pavel $7 xx0023308 $u Ústav sacharidů a cereálií, VŠCHT v Praze
- 245 10
- $a Kvasy v pekárenské technologii / $c Pavel Skřivan
- 650 17
- $a potravinářská technologie $x metody $x zákonodárství a právo $7 D005524 $2 czmesh
- 650 17
- $a fermentace $7 D005285 $2 czmesh
- 650 _7
- $a chléb $7 D001939 $2 czmesh
- 773 0_
- $t Výživa a potraviny. Zpravodaj pro školní a dietní stravování $x 1211-846X $g Roč. 77, č. 3 (2022), s. 7-8 příl. $w MED00011119
- 773 0_
- $t Zpravodaj školního stravování $g č. 3 (2022), s. 7-8 $w MED00155606
- 910 __
- $a ABA008 $b B 187 $c 141 $y p $z 0
- 990 __
- $a 20221213105335 $b ABA008
- 991 __
- $a 20230216002200 $b ABA008
- 999 __
- $a ok $b bmc $g 1869790 $s 1179398
- BAS __
- $a 3
- BMC __
- $a 2022 $b 77 $c 3 $d 7-8 příl. $i 1211-846X $m Výživa a potraviny $o Zpravodaj pro školní a dietní stravování $x MED00011119
- BMC __
- $a 2022 $c 3 $d 7-8 $m Zpravodaj školního stravování $x MED00155606
- LZP __
- $c NLK189 $d 20230216 $a NLK 2022-26/kv
